Licor de amora não chama muitos drinques casa - mas quando o faz, é muita falta quando não está por perto. Um ingrediente importante em bebidas como o corredor de rum eo martini amora preta, amora licor dá tanto doçura e acidez para cocktails. Mas não se preocupe, se sua barra está faltando licor de amora, você já pode ter bons substitutos nas proximidades.
Kindred Spirits
Tweak cocktails chamando especificamente para licor de amora com outros licores com sabor de amora. Dois dos melhores substitutos são conhaque e licor de amora amora-preta. Sabor de conhaque Blackberry pode ser um pouco schnapps mais azedo e amora-preta é mais viscoso e mais doce, mas ambos vão fazer em uma pitada - apenas combater a acidez do conhaque com um pouco de xarope simples ou açúcar, e despeje menos schnapps do que a receita pede .
Soluções xaroposo
Cocktails já repleto de álcool poderia beneficiar de um xarope de amora não-alcoólicas. Substituindo licor de amora com calda de amora, ou a bebida de café ou o tipo de sobremesa, dará cocktails o frutado necessário. Xaropes tendem a ser mais espessa, por isso, aquecê-los ou diluí-los com água de antemão, para eles se misturam mais facilmente com os outros líquidos. Blackberry xarope de panqueca também vai funcionar - apenas acrescentar um pequeno splash assim sua doçura não vai dominar a bebida.
Elbow Grease
Se você já tem amoras em sua cozinha, você está quase a meio caminho de outro substituto licor de amora não-alcoólicas. Amoras Muddle com um pouco de açúcar para uma pasta rudimentar para colher em bebidas; confundindo-os com xarope simples ou açúcar e água irá produzir um suco de amora improvisado. Algumas bebidas será doce o suficiente para que eles só precisam as amoras reais - apenas confundir-los de antemão na lata shaker e despeje os outros ingredientes no topo.
Ainda vida
Quando tudo mais falhar, você pode fazer o seu próprio licor de amora - tudo que você precisa é de vodca, amoras, açúcar, água e tempo. Misture 1 parte de água e 3 partes de cada um de açúcar e 80 vodka prova até que o açúcar se dissolva, em seguida, adicione 3 partes amoras inteiras. Garrafa a mistura e deixe em infusão por até duas semanas ou quando a cor dos bagos começa a desvanecer-se. Estirpe fora as amoras e armazenar até que é hora de cocktails.