Sal taffy água é um deleite popular que tem sido em torno de idades. Comum em lojas de doces localizados em cidades das férias à beira-mar, quase todas as lojas de doces vende seu próprio taffy caseiro.

Ingredientes básicos

Sal receitas de taffy de água têm vários ingredientes básicos. As variáveis ​​em receitas de taffy são tipicamente os aromatizantes, corantes e quantidades destes ingredientes utilizados. Estes ingredientes são amido de milho, xarope de milho, açúcar, água, sal e manteiga.

Amido de milho

Amido de milho ajuda a dar ao taffy uma textura suave e consistente.

Xarope De Milho

O xarope de milho é um ingrediente comum em receitas de doces porque ele atua como um "agente interferir", o que significa que mantém as moléculas de sacarose no taffy de cristalização. A manteiga também atua como um agente de interferir em muitas receitas de doces.

Glicerina

A glicerina é um ingrediente opcional para fazer taffy, mas encontra-se em muitas receitas. A glicerina é um líquido doce e incolor que ajuda a dar taffy sua textura macia e cremosa.

Amostra Receita

Taffy não é um doce particularmente simples de fazer em casa. Taffy envolve um pouco de trabalho manual para esticá-la para a consistência adequada. Uma vez que os ingredientes são misturados e trouxe para os necessários 270 graus Fahrenheit, aromatizantes e corantes alimentares são adicionados. A mistura é então vertida em uma assadeira untada arrefecer. Uma vez que a mistura é fresco, o taffy precisa de ser puxado até que seja claro em cor e tem um acabamento liso brilhante.