As pessoas têm sido comendo pipoca por milhares de anos. Ele foi originalmente descoberto por nativos americanos em tempos pré-históricos. A pipoca é um tipo de milho, e tem o nome científico Zea mays everta. Enquanto ela cresce da mesma forma como outros tipos de milho, pipoca única pode ser exibido. Este saboroso lanche é surpreendentemente nutritiva.

Partes de um kernel pipoca

A composição de um kernel pipoca é o que permite que a pop. No centro de cada núcleo é uma pequena quantidade de água. Em torno da água é amido macio. Cercando o amido é um casco exterior que não deixar a água passar.

Pops como pipoca

Quando um kernel é aquecida, a água no interior se expande e se transforma em vapor. O vapor não pode simplesmente escoar para fora do kernel porque casco exterior do kernel é impermeável. Em vez disso, a pressão se acumula dentro do kernel. No momento em que a temperatura do núcleo alcança 347 graus Fahrenheit, a pressão no interior será uma surpreendente £ 135 por polegada quadrada, eo kernel vai explodir. O amido quente irá inflar e derrame para fora do kernel, tornando-se até 50 vezes maior do que seu tamanho original.

História

O mais antigo conhecido pipoca foi encontrado por arqueólogos em uma caverna no Novo México e é cerca de 5.600 anos de idade. Exploradores europeus aprenderam sobre pipoca de nativos americanos no Norte e Sul América. Popcorn tornou-se popular nos Estados Unidos em meados de 1800. No século 20, sua popularidade aumentou quando foi vendida nos cinemas.

Benefícios

Pipoca pode ter uma má reputação porque muitas vezes é cozido em óleos saudáveis ​​e cobertas com montes de manteiga. Mas pipoca si só, sem a adição de gordura, é um conjunto saudável de grãos e cereais integrais são bons para o coração. Comedores de pipoca pode obter mais do que o dobro de todo muito de grãos em sua dieta como comedores de não-pipoca. A maneira mais saudável de preparar a pipoca é ao ar pop-lo ou usar uma gordura saudável, como azeite de oliva.

Armazenamento

Se grãos de pipoca perdem sua umidade, eles não vão aparecer corretamente. Não guarde kernels unpopped na geladeira, porque isso poderia secá-las para fora. Em vez disso, mantê-los em um lugar fresco em recipientes hermeticamente fechados.