O que é Polenta Mix?

O que é Polenta Mix?


Polenta, uma mistura de farinha de milho italiano, é uma base amido para uma variedade de pratos muito como massas. Ele foi considerado por muito tempo um alimento básico de baixo custo para famílias pobres que precisavam para colocar comida quente e nutritiva sobre a mesa. Polenta é um alimento multi-propósito que muitas vezes serve como uma tela em branco para que outros sabores e cores são colocados. Mix Polenta é livre de glúten e fáceis de cozinhar direito.

Tipos

Como arroz, polenta está disponível em formulários e instantâneas. Polenta instantânea leva apenas alguns minutos para fazer, enquanto polenta padrão pode levar até 45 minutos no fogão. Polenta está disponível como um pó fino ou de uma refeição curso e pode ser encontrado na máquina ou pedra-terra versões. Há diferenças sutis na textura e sabor de uma versão para a próxima, mas polenta instantânea geralmente é mais fácil de fazer, embora você perde um pouco do sabor para a conveniência.

Cuidados e Prep

Loja polenta secar à temperatura ambiente. Polenta é cozido em água fervente como massas, embora frango, peixe ou caldo de vitela e até mesmo leite pode ser usado em vez de água para injetar mais sabor na mistura. Adicionar ervas, especiarias e um toque de sal ou manteiga para a água por um produto acabado mais saboroso. A proporção adequada para cozinhar é água 4-para-1 ou de ações para polenta. Ferver o líquido, agitar no polenta e continuar a agitar em lume brando durante 25 a 30 minutos ou até que todo o líquido ter sido absorvido. O resultado é uma pasta lisa e cremosa que pode ser servido quente ou deixada arrefecer, em seguida, cortada em pedaços e comidos frios.

Pratos

Alguns dos pratos mais comuns incluem polenta polenta com molho de tomate, bolonhesa (carne) molho, enchidos, legumes grelhados, ou queijo mussarela derretida. Polenta pode actuar como um prato principal ou um lado serve de carne ou de peixe assado. Depois que esfria, você pode cortá-lo para lanches frios, ou fritá-lo mais tarde para lanches quentes. Você também pode fazer polenta lasanha por corte e colocando em camadas separadas por queijo e vegetais mozzarella.

Tradições

Muitas famílias italianas já teve um receptáculo de madeira embutido no centro da mesa da sala de jantar. Esta bacia redonda serviu como a polenta prato de arrefecimento, e é nessa bacia que polenta fresca foi derramado em uma base diária, deixa-se arrefecer, em seguida, corte em fatias com corda para a refeição a seguir. Potes tradicionais polenta são feitas de cobre, e as colheres de madeira são utilizados para agitar a mistura durante o processo de cozimento.