O método de descongelamento algo que tenha sido congelado depende do tipo de alimento. Carnes, legumes, frutas e pães precisam ser descongelados maneiras diferentes para a textura e sabor ideal.

Beef descongelamento e frutos do mar

Carne e frutos do mar devem ser autorizados a descongelar completamente na geladeira antes de comer. Beef devem ser autorizados a voltar à temperatura ambiente após o descongelamento completamente na geladeira; isto pode levar entre duas e quatro horas. Seafood pode levar de oito a 10 horas na geladeira antes de ser totalmente descongeladas, mas é muito importante que você não tente acelerar o tempo de descongelamento, colocando-o em água morna ou descongelar à temperatura ambiente.

Descongelamento Poultry

Poultry pode ser descongelado no microondas, na geladeira, ou em água fria, mas nunca deve ser permitida a descongelar à temperatura ambiente. Descongelamento no frigorífico leva mais tempo, mas é o caminho mais seguro para descongelar aves de capoeira; leva cinco horas por libra de carne congelada para descongelar na geladeira. Se descongelar no microondas, certifique-se de escolher a configuração de degelo do micro-ondas e observar com cuidado que a carne não começar a cozinhar; tempo de degelo varia de acordo com microondas. Se o descongelamento em água fria, certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos e nunca usar água morna; tipicamente, aves domésticas necessita de meia hora por libra de carne com este método.

Descongelar pães e doces

Pão, bolos, doces e outros itens à base de massa pode ser descongelado à temperatura ambiente. Os pães devem ser mantidos na embalagem e deixado em um contador limpo até que a temperatura desejada seja atingida.

Descongelar Frutas e Hortaliças

Idealmente todas as frutas e legumes devem ser descongelados no frigorífico; tempo necessário depende do tamanho do fruto ou vegetal. Você também pode colocar vegetais congelados em água fervente para cozinhar imediatamente a partir do congelador. Alguns produzem, como abacates, pode ser colocado em sua embalagem em uma bacia de água fria para o tempo de degelo mais rápido. Por segurança, nunca mais voltar a congelar os itens que foram descongelados; o melhor é consumir itens no mesmo dia em que tenham sido descongelados.