Goma de aroeira é uma especiaria que é produzido na ilha grega de Chios, no mar Egeu. Em hebraico, a palavra significa aroeira goma.

Descrição

Goma Mastic é o pegajoso, resinosa, amarelo para seiva branca da árvore lentiscus Pistacia, um membro da família pistachio que cresce até 13 pés de altura.

Colheita

Durante o verão, as árvores são cortadas para que eles sangram sua seiva para o chão. A goma é então recolhido, lavado a mão e deixa-se secar ao sol.

Direitos de produção

A União Europeia (UE) reconhece o direito exclusivo Chios 'para produção de goma de aroeira, concedendo-lhes denominação de origem protegida (DOP) direitos.

Usos

Goma Mastic tem culinária, cosmética e usos medicinais. É mastigado como uma goma; usado em bebidas, sobremesas, queijo e pão; é um ingrediente em pasta de dentes, cremes e perfume; e acredita-se possuir poderes de cura.

Reserach

Pesquisadores da Universidade de Nottingham testado goma de aroeira como um tratamento para úlceras e descobriu que se um grama é tomada diariamente durante duas semanas, úlceras pépticas são reduzidos.