O que é líquido fundente usado para?

O que é líquido fundente usado para?


Fondant líquido é um tipo de pasta açucarada utilizado para decorar sobremesas. Fondant está disponível laminados ou derramado. O fondant derramado é o que as pessoas pensam de, quando se olha para fondant líquido nas lojas. Fondant líquido cria um piegas superfície opaca brilhante, para sobremesas, enquanto o laminados é fosco e flexível. O primeiro é feita usando xarope de milho e açúcar, enquanto o último adiciona uma gelatina para tornar a cobertura semi-duro, mas flexível.

Como fazer Líquido Fondant

Bakers pode preparar seu próprio fondant líquido em casa a partir de fondant derramado comprado no supermercado local. Coloque uma pequena quantidade de fondant branco a partir da loja em um microondas seguro tigela. Calor médio por 30 segundos de cada vez - e mexa. Adicionar uma colher de sopa ou duas de água para o fundente derretido e misture bem. Mantenha reaquecimento no microondas para manter o líquido fondant. Não adicione muita água, o fondant dilui rapidamente e torna-se muito aguado para confeiteiro.

Usa para Fondant Líquido

Fondant é usado para revestir bolos, petit fours e cupcakes com um decorativo, acabamento fosco glacé. Fondant rolou, enquanto flexível, é semi-sólida e funciona melhor em bolos maiores e para doces de moldagem. O fondant líquido é destinado ao revestimento rápido de sobremesa itens pequenos, como cupcakes. Estes artigos são geralmente revestidos com um esmalte açucarado antes de ser mergulhado no líquido fundido. Isso impede que o bolo de absorver o líquido e ficar encharcado.

Como Mergulhe Sobremesas em líquido Fondant

Derreta um pouco de geléia em uma tigela pequena. Pincele essa mistura líquido sobre as superfícies expostas de seus bolos e cupcakes. Retirá-las para secar. Misture até uma bacia de fondant líquido e configurar uma bandeja de metal forrada com papel manteiga. Queques Dip, topside para dentro do fondant líquido e transformá-los em pé rapidamente. Defina-os de lado para secar. Lança pequenos bolos e outras sobremesas com um garfo de churrasco vertentes ou vara de bambu. Mergulhe o bolo em sua totalidade para o fondant líquido. Retire e torcer, enquanto o excesso escorre. Deslize-o para fora da lança para o pergaminho para secar.

Homemade Líquido Fondant

Faça fondant líquido a partir do zero com uma lâmina de metal processador de alimentos, xarope de milho e açúcar. Misture o açúcar 2 e 1/2 xícaras, 1/2 xícara de água e 1/4 xícara de xarope de milho em uma panela. Calor, agitando em fogo médio até que a mistura atinge a fase de soft-bola em 235 graus Fahrenheit. Deixe cair uma pequena quantidade na água fria. Se a mistura forme uma pequena bola macia na água, que está pronto. Verter o resto da mistura no processador de alimentos e permitir-se arrefecer durante 30 minutos. Adicionar aromas, tais como, baunilha. Processar o fondant por três minutos, até que a mistura se transforma opaco. Cubra-o e deixe descansar por 24 horas antes do uso.