O que é laço inquebrável na decoração do bolo?

Johnson

O que é laço inquebrável na decoração do bolo?


O termo "laço inquebrável" às vezes é usado para se referir a um tipo de bolo de gel gelo que fica muito difícil após a preparação. Sua consistência gelatinosa torna mais fácil de moldar em decorações do bolo complexas, e endurece em uma crosta de gelo muito resistente. Não é tão apetitosos quanto os outros tipos de congelamento, mas que pode ser usado para criar efeitos visuais marcantes em um bolo.

Sobre

Um decorador do bolo chamado Adele Neish criado "Gel Unbreakable". É fornecido na forma de pó, e a água é adicionada para criar a formação de gelo. Um produto semelhante também é fabricado pela JEM. Outras receitas também existem para fazer diferentes tipos de coberturas de tipo gel que funcionam de um modo semelhante. Os ingredientes comuns incluem pó de tilose, goma de tragacanto, açúcar, óleo e água.

Gosto

Como icing regular, o sabor depende do agente de receita ou de gelificação utilizado. Muitas receitas usar o açúcar, o que dá a cereja um sabor doce. Gotas aromatizante, tal como hortelã-pimenta, baunilha ou laranja, também podem ser utilizados para dar a cereja um sabor distinto e para mascarar qualquer sabor do agente gelificante.

Vantagens

Laço inquebrável ou gel é usado para fazer decorações muito complexos ou delicados porque o gel endurecimento mantém a sua forma muito melhor do que outras coberturas de manteiga e açúcar. O termo "laço inquebrável" em si deriva da idéia de que você pode criar laçado, decorações detalhadas a partir deste tipo de formação de gelo, sem que caindo aos pedaços.

Desvantagens

Laço inquebrável não é tão apetitoso como coberturas regulares. Embora ele faz decorações duráveis ​​para a aparência visual do bolo, pode ser difícil para comer. Na verdade, comer a crosta de gelo endurecido podem ter gosto de espaguete cru para algumas pessoas.

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