Granola é um ingrediente popular em cereais, pratos e lanches. Granola é rica em fibras e proteínas, mas algumas variedades - como barras de granola processados ​​- pode ser rica em açúcar, gordura e calorias.

Identificação

Granola é feita principalmente de aveia em flocos. A aveia rolada é uma aveia integral ou aveia sêmea que tem o casco exterior removido, é cozido no vapor, laminados planos e em flocos. Outros ingredientes de granola são nozes, como amêndoas, sementes de girassol e outros frutos secos. Frutas secas também é um ingrediente popular em granola. Passas secas são as mais comuns, enquanto pedaços de maçã seca, pedaços ou bocados de banana secas damascos secos também podem ser encontrados em algumas misturas de granola.

Usos

Granola é popular como um cereal. Como um cereal tradicional, o leite pode ser derramado sobre granola e comido com uma colher. Frutas frescas podem ser adicionadas em cima de um cereal de granola. Granola também pode ser usado em sobremesas, tais como lascas de frutas. Barras de granola também são populares, embora o processamento pode fazer algumas barras de granola ricos em açúcares e gorduras.

História

As raízes de granola levar de volta ao século 19, quando Sylvester Graham criou o biscoito de Graham. Em meados do século 19, o Dr. James C. Jackson levou o biscoito de Graham e, depois de um processo de quebra do biscoito de Graham-se e assá-lo, criou o que ele se referia como "Granula." No final do século 19 o Dr. John Harvey Kellogg levou à terra aveia integral, cozido-los e quebrou-los; Kellogg também se referiu a este prato como granula, mas foi processado por Jackson e Kellogg mudou o nome para granola.