O que é de aveia?

O que é de aveia?


A aveia comum (Avena sativa) é um tipo de grão. Aveia são consumidos por pessoas sob a forma de flocos de aveia, aveia, leite de aveia, farelo de aveia e farinha de aveia. Eles também são usados ​​para preparar certos tipos de cerveja, como aveia stout. Além disso, eles são utilizados para a alimentação animal e fazer roupas gado. A aveia é considerado um alimento de saúde, e extrato de aveia é usada em alguns produtos para a pele.

Formulários

Como o trigo, a aveia é um cereal grama. Aveia requerem processamento antes de poderem ser consumidas por seres humanos. Elas têm um invólucro exterior muito duro, chamado um casco, que tem de ser removido. Após este é removido, o produto resultante é denominado um sêmea de aveia. Os grumos são tratados com calor, a fim de mantê-los a partir de estragar, e são cortados em vários pedaços, criando um produto comestível chamado aço de corte aveia. Aveia aço de corte estão em flocos e cozido no vapor, a fim de fazer flocos de aveia; moída a fim de tornar o farelo de aveia; e moída a fim de tornar a farinha de aveia. Leite de aveia é feita por imersão aveia moída na água, enquanto a aveia instantâneas são feitas pressionando aveia rolada muito fina e, em seguida, pré-cozinhá-los. Extracto de aveia é feita por aquecimento conjunto de farinha de aveia e de água a temperaturas elevadas e, em seguida, girando-o numa centrífuga.

Usos

Aveia moída grosseiramente inteiros ou são usados ​​para alimentar gado e cavalos. Palha de aveia é mais suave e menos poeira do que o feno, e por isso faz uma cama superior para gado e cavalos também. Aveia de corte de aço são usados ​​para fazer um mingau denso, em borracha que é muito popular na Grã-Bretanha. Flocos de aveia são usados ​​para fazer farinha de aveia e são muitas vezes adicionados para produtos de forno e cereais. O farelo de aveia é também muitas vezes feitos em cereais ou adicionado a pães e bolos. Leite de aveia é frequentemente utilizado na Suécia como uma bebida, bem como a engrossar caçarolas e cremes. Na fabricação de cerveja, aveia contribuir com um amargor agradável para cervejas escuras. Extrato de aveia acalma a pele e aparece em sabonetes, máscaras faciais e loções.

História

Aveia foram cultivadas pela primeira vez na Europa, mas agora são cultivadas em todo o mundo, e são especialmente populares na Escócia e Inglaterra. No entanto, a aveia não são tão populares como uma cultura de trigo, e para as gerações foram consideradas uma "classe baixa" de alimentos. Hoje, aveia são vistos favoravelmente por causa de seus benefícios de saúde. Como glúten alergias se tornar mais comum, grãos sem glúten como aveia estão ganhando aclamação.

Benefícios

A aveia é uma boa fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fibra, vitamina E e zinco. A aveia também pode ajudar a reduzir o colesterol, e são pobres em gordura. Se aveia não são tratados com o mesmo equipamento utilizado para processar os grãos contendo glúten como trigo e cevada, que são isentos de glúten.

Usos Agrícolas

A aveia é uma "cultura de cobertura", o que significa que eles são uma cultura plantada no outono após outras culturas foram colhidas a fim de manter campos ou jardins "cobertos" durante todo o inverno nuas. Plantas de cobertura do solo ajudam a manter saudável, evitando a erosão, protegendo os micróbios do solo, impedindo o crescimento de ervas daninhas e manter o solo fértil. Isso garante que o solo ainda será de alta qualidade quando se aproxima o tempo plantio de primavera. Porque aveia são baratos e crescer facilmente e rapidamente, eles são uma cultura de cobertura padrão.