O que é Chorizo?

O que é Chorizo?


Chorizo ​​é um alimento latino-americano tradicional popular. Ela varia ligeiramente, dependendo do país que vem, como costumes culinários nacionais individuais afetam o produto. Chorizo ​​é feito de uma variedade de diferentes salsichas de porco, e é ou já servido cozido, fermentado e fumado, ou comprados frescos para que ele precisa ser cozido após comprado.

Identificação

Esta carne espanhol parece com um link típico de salsicha. Um tubo de revestimento intestinal é preenchido com várias carnes de salsicha de porco e, em seguida, amarrado em cada extremidade para manter a carne dentro. A superfície de chouriço é suave e as carnes são de cores diferentes, que vão desde a castanhos vermelhos a laranjas, dependendo do tipo. Às vezes, pimentas pode ser visto misturado com a carne quando é cortada. Normalmente, estas pimentas são picantes, como pimentas jalapeño, pimentas vermelhas, mas mais leves também são vistos.

Tipos

Há um número de diferentes tipos de chouriço que podem ser comprados, dependendo das regiões nas quais eles são feitos. Chorizo ​​espanhol é o tipo tradicional, feito de carne de porco e gordura de porco, com páprica e sal adicionado. Chouriço português é praticamente o mesmo, mas o vinho tinto é utilizado na sua produção. Chorizo ​​argentino, embora normalmente com carne de porco, às vezes acrescenta outras carnes na mistura, como carne bovina, que o país é bem conhecida.

Função

Chorizo ​​pode ser cozinhado e comido em um número de maneiras, dependendo do seu gosto. Na Europa, geralmente é fumado e vendidas dessa maneira, então ele pode ser comido frio em biscoitos ou em sanduíches. Chorizo ​​fresco é popular nos Estados Unidos, embora é vendido em toda parte. Isto pode ser salteados juntamente com legumes cozidos ou em ensopados. É utilizado em sanduíches depois de ser grelhado, bem como, e é servido no café da manhã, bem como almoço e jantar.

Benefícios

Enquanto chorizo ​​não pode ser considerado um alimento de saúde, ele oferece algumas vitaminas e minerais essenciais. Chouriço é uma excelente fonte de proteína; 60 gramas de chouriço dá-lhe cerca de 29 por cento de sua necessidade diária de proteína. É também uma boa fonte de tiamina, vitamina B6 e B12, bem como niacina. Zinco e selênio também estão presentes em quantidades decentes.

Aviso

Comer demais chouriço pode ser perigoso para sua saúde, apesar do fato de que é uma boa fonte de proteínas e várias vitaminas. Uma razão é porque o elevado teor de sódio. Uma porção tem cerca de 741 miligramas de sódio, que é de 31 por cento de sua necessidade diária. Um excesso de sódio na sua dieta pode levar a problemas cardíacos. Há também uma elevada presença de gordura saturada, o que também contribui para o risco cardíaco e é um factor principal na doença cardíaca coronária.