Farinha de trigo bulgur usa todo o grão - cozinhado, rachado e moído - para criar uma textura saudável em assados e outros alimentos. Bulgur farinha de trigo também pode ser cozido como um cereal e comido por si só, ou drenado e atiradas para saladas ou legumes. Use bulgur trigo como um substituto para o trigo rachado em receitas, ou alterar receitas para adicionar este grampo alto teor de fibras.
Sobre Trigo Sarraceno
Fazendo bulgur trigo requer secagem todo o grão cuidadosamente, em seguida, brindando o grão. Uma vez que é seco e torrado, ele racha facilmente, usando um moedor, em seguida, pode ser moído finamente ainda mais, criando farinha de trigo bulgur. O grão torrado tem um gosto de noz e de terra e proporciona uma textura saudável para receitas. Parece bronze na cor marrom e um pouco mais do que toda a farinha de trigo regular.
Benefícios Bulgur
Porque farinha de trigo bulgur usa o grão inteiro, seus benefícios de saúde se assemelham aos de farinha de trigo integral. Tem um alto teor de fibra para a saúde do coração. Uma vantagem de farinha de trigo bulgur é que ela é pré-preparados a partir do passo de tostadura, por isso, cozinheiros mais rapidamente do que o trigo rachado regular ou farinha de trigo.
Como usá-lo
No seu todo ou formulário rachado, trigo bulgur faz um prato ou prato principal principal, basta ferver com a adição de legumes e carne ou tofu. Atiradas em, no final do tempo de cozedura, ele adiciona textura para sopas e guisados em vez de macarrão. Em caso de substituição da farinha de trigo bulgur para farinha de trigo integral em assados, reduzir o tempo de cozimento pela metade, verificando o cozimento com freqüência. Tente substituir a farinha de trigo bulgur como um substituto de alta fibra para migalhas de pão em receitas como bolo de carne ou almôndegas.
Faça o seu próprio
Faça a sua própria partida de farinha de trigo bulgur com trigo integral. Lave os caules e grãos e colocá-las em uma única camada em uma panela de forno-safe. Inserir o trigo lavado numa estufa quente durante uma a duas horas, ou até completamente seca. Esfregue os grãos entre suas mãos para remover o revestimento externo chamado joio. Use os grãos neste momento em sopas, guisados ou cozidos como um prato de grãos ou cereais. Está também pode moinho para a finura desejada para o uso como uma farinha usando um moinho de café, misturador ou processador de alimentos.