O que é branco Sorghum?

Branco sorgo é uma cultura de cereais que se originou na África e hoje é cultivado na Ásia e nas Américas. O sorgo é usado em receitas sem glúten e como alimento para gado.

Crescimento da planta

Plantas tradicionais de sorgo pode chegar a mais de seis pés de altura. Variações de raças sobre esta planta têm sido desenvolvidos para a colheita mais fácil. Esta planta é muito tolerante com as secas e condições climatéricas extremas.

Uma variedade de usos

Como muitos outros grãos, o sorgo apresenta facetas múltiplas no seu uso. Sorgo traduz bem em cereais, farinha e uma variedade de adoçantes. Melaço de sorgo, xarope e sorgo doce são todos grandes alternativas de adoçantes.

Cozinhar com Sorghum

Tofu é um alimento comparável ao sorgo devido ao seu sabor neutro. Ambos sorgo e tofu incorporar facilmente em pratos de comida e assumir o sabor proeminente do que receita.

Comer Sorghum

Sorgo pode desempenhar um papel em qualquer receita, mas as pessoas com intolerância ao glúten particularmente preferem sorgo porque é isento de glúten. Farinha de sorgo pode ser um substituto para outras farinhas de panificação, e sua presença na lista de ingredientes dos produtos sem glúten está aumentando continuamente.

Sorgo e cerveja

O mercado livre de glúten introduziu cerveja que contém sorgo. Brewers ter encontrado açúcares fermentáveis ​​de sorgo semelhantes aos de cevada, tornando-se uma boa alternativa para cervejas que contêm glúten.