O nome "pimenta" criou o equívoco comum que a pimenta da Jamaica é uma combinação de outras especiarias. Na realidade, pimenta da Jamaica é feita de apenas um tempero, a baga seca da árvore pimento jamaicano.

Nome

Pimenta da Jamaica tem o nome de seu sabor complexo, que tem gosto de uma mistura de especiarias como cravo, canela, noz-moscada e pimenta. É também conhecida como pimenta da Jamaica, baharat e pimento; o último termo vem do fato de que os espanhóis confundiu com pimenta preta.

Aparência

Bagas de pimenta da Jamaica secas são 1/8 a 1/4 de polegada de diâmetro e tem, enrugado, pele marrom duro. Assemelham-se a pimenta marrons. Você também pode encontrar a pimenta da Jamaica, na sua forma chão, um pó marrom bem.

Usos

Pimenta da Jamaica é um componente de pratos doces e salgados. É uma parte importante de misturas de especiarias jamaicanas do empurrão, uma parte comum de decapagem líquido ou salmoura em alimentar europeia, e um componente de bolos e outras sobremesas.