Uísque escocês é uma das bebidas destiladas mais complexas; o seu sabor e aroma é preenchido com notas subtis. As quatro regiões produtoras têm cada estilos marcantes e distintas. As Ilhas normalmente produzem pesados, maltes fumarentos, enquanto uísques da planície são leves e limpo-gosto. As muitas destilarias de clusterização em torno do rio Spey fazer uísques simpático com notas de caramelo doces, enquanto uísques das Terras Altas são mais propensas a urze notas florais ou iodo, no caso das destilarias costeiras. Mesmo uísques blended têm suas nuances. Cada um pode ser degustado e apreciado em seu próprio direito.
Scotch Blended
Scotch Blended é uma mistura de vários uísques de malte e grãos álcool neutro, misturados a um paladar consistente por master blender da destilaria. Cada destilaria tem a sua própria combinação distinta, inclinando-se mais ou menos ao caramelo, frutas cítricas ou fumaça. Uísques mais misturados são marcas de barras, adequadas para cocktails e bebidas mistas, mas também pode ser apreciado em seu próprio direito, "on the rocks" ou com água de soda. Prêmio misturado uísques pode rivalizar ou superar muitos single malts no sabor e complexidade, e deve ser apreciado da mesma forma.
Single Malt uísques
O termo "single malt" refere-se a um uísque escocês que é o produto de uma única destilaria, enquanto whiskies misturados pode combinar espíritos de qualquer número de produtores. Single malts variar muito de preço, estilo e complexidade. A razão que eles inspirar tanta devoção é que cada single malt é uma expressão única da destilaria e da região, da mesma forma que um bom vinho. Uísques de malte são geralmente apreciado puro, ou com uma pequena quantidade de água - às vezes apenas algumas gotas - para aumentar a volatilidade dos compostos aromatizantes no uísque.
Prémio único Malts
Enquanto até mesmo um malte único medíocre é uma bebida agradável, muitos single malts prémio, em razão da sua grande idade ou a arte do destilador, comandar um grau de reverência maior do que o usual. Estes são sorveu como o melhor de conhaques, idealmente a partir de pequenos copos em forma de tulipa. A grande parte inferior do vidro, como um bom copo de vinho, cria uma grande área de superfície para os aromas voláteis e ésteres de sabor para se evaporam para o ar. A boca estreita do vidro concentra essas sutilezas, tornando mais fácil para inalar e apreciá-los.
Degustação de uísque escocês
Tal como acontece com o vinho, há um processo em saborear um bom uísque. Sirva o uísque à temperatura da adega, como um vinho tinto. Agite seu vidro com uma mão sobre ela, para interceptar os vapores. Sniff-lo, e observe as notas sutis de citrinos, caramelo ou aromas florais. Adicione algumas gotas de água, e cheirar novamente, notando quaisquer alterações. Tome um pequeno gole e inalar sobre ele, revirando o uísque sobre sua língua. Expire através de seus seios. Seu paladar e seus seios transmitir uma riqueza de sensações para o seu cérebro, sobre a riqueza do uísque, peso e sabores. Repita.