Ambos doçura e amargor adicionar profundidade a alimentos amargos e fazer esses alimentos mais agradável. Cada alimento amargo indivíduo de café ao chocolate de chicória tem um alimento complementar que ajuda a equilibrar os sabores globais no alimento amargo. O que é mais, quando você mistura todas as possibilidades de sabor juntos e adicionar ingredientes com texturas contrastantes, riqueza e temperatura, a comida amarga vai realmente gosto muito.

Açúcar em seu café

Uma colher de chá de açúcar ou adoçante alternativo, como a estévia compensa rapidamente a amargura de café. Outros ingredientes trazer ainda mais para o copo, como sorvete cremoso e rico, leite adoçado ou licores doces como caramelo ou conhaque. Chocolate fornece o clássico sabor amargo complementar aos alimentos com sabor de café, fazendo com que cada gosto alimentar melhor. Outros ingredientes para emparelhar com os alimentos com sabor de café para temperar amargura incluem citrinos azedo ou molho barbecue salgado.

Chocolate de leite ou amargo?

A preferência para o chocolate amargo indica que a amargura não é de todo ruim. Adicionando mais amargura, sob a forma de suco de caramelo, canela, gengibre, laranja ou limão ou raspas, chá, baunilha ou nozes melhora o sabor do chocolate e leva para fora da borda amargo. Uma pitada de sal traz para fora o sabor do chocolate e tamps para baixo a amargura também. Para adoçantes, adicione qualquer forma de açúcar, xarope de bordo ou mel.

Domar chicória, endívia e Radicchio

Pertencente ao género Cichorium, chicória, escarola e alfaces radicchio variam de ligeiramente para muito amargo. Deslocamento sua amargura, adicionando sabores que distraem o seu paladar com a riqueza, salgado ou um pouco de acidez - pensar em uma salada de queijo azul cremoso vestir com nozes tostadas e um pouco de suco de limão. O ligeiramente amargo sabor de queijo azul adiciona um tipo diferente de amargura para a alface, reduzindo a amargura geral.

Raizes amargas e Ervas

Algumas ervas trazer um traço de amargura boas-vindas a um prato rico ou demasiado amargo se você não for cuidadoso em quanto você adicionar. Orégano, alecrim, sálvia e estragão queda na categoria mais amarga como fazer rábano e salsa de raiz. Como alfaces amargas, ervas amargas e raízes perder alguma amargura se você emparelhá-los com alimentos ricos, cremosos, como molhos para salada cremosa, ricos pratos de ovos ou carnes gordas. Eles também trabalham com o sabor amargo de beterraba em conserva.