Pode ser tentador para comprar ou crescer maiores vegetais no bloco, mas vegetais maiores podem não ter a mesma qualidade como comer legumes colhidos na hora certa. Como legumes maduros, eles passam um ponto em que pode ser bom comer e colocar a sua energia para o desenvolvimento de sementes viáveis. Grandes berinjela, abobrinha e rabanetes podem desenvolver texturas incisivas à medida que amadurecem, tornando o vegetal intragável.

Identificação

Vegetais que são grandes para a sua variedade e se sente leve para seu tamanho pode indicar excesso de maturidade. A pele fora de berinjela e abobrinha também identifica se o vegetal pode ser conciso. As peles desses vegetais perdem brilho à medida que amadurecem, para escolher empresa, produto pesado e brilhante ajuda a evitar a textura woody. A menos que os rabanetes variedades produzem excepcionalmente grandes rabanetes, escolhendo rabanetes menores podem render o melhor degustação e rabanetes texturizados. Para além das mudanças de textura em rabanetes medida que crescem, aumenta o sabor, tornando-os de sabor intenso.

Considerações

Alguns vegetais como pepinos desenvolver uma textura conciso e sabor amargo se eles crescem muito lentamente. Clima frio pode ser um fator em pepinos expressivas, apesar de solo pobre também contribui para o problema. Vegetais que produzem alimentos de flores precisam de potássio e fósforo para formar e amadurecer o fruto a preços ótimos. Os solos que faltam esses nutrientes não produzem, bem como do solo equilibrada, com exceção de verduras como espinafre e acelga, que pode tornar-se fibroso e amarga à medida que envelhecem.

Opções

Excessivamente produto maduro não precisa necessariamente ser desperdiçado. As pessoas podem usar o produto para uma pilha de compostagem ou para um minhocário. Embora muitas das sementes de hortaliças disponíveis são híbridos, as variedades não-híbrido pode fornecer sementes viáveis ​​para outra colheita. As sementes podem ser raspada para fora, lavado e seco. Armazenando as sementes em um recipiente em local fresco e seco preserva-los para uma posterior plantio.

Prevenção

Início jardineiros pode provar a qualidade do produto que cresce no jardim por saboreá-lo. Pessoas que compram produtos em um supermercado ou em mercados de agricultores pode pedir uma amostra para testar a textura eo sabor dos legumes. Se afastando de extra-grande produto também é uma boa maneira de evitar a compra de produtos hortícolas não comestíveis. Jardineiros também pode comparar uma imagem do produto na embalagem de sementes de como os seus produtos hortícolas estão crescendo para ter uma idéia de quando para pegar a comida ou usar o guia os pacotes incluem estimar os dias até o vencimento.