Contrariamente ao seu nome abrangente, pimenta da Jamaica é feita apenas de uma especiaria. Ela leva o seu nome a partir do seu aroma e foi nomeado pelo Inglês, de acordo com a "Enciclopédia Epicentro de Especiarias" website. Pimenta da Jamaica cheira como uma combinação de especiarias incluindo a noz-moscada, cravo e canela com uma pitada de pimenta. Pimenta da Jamaica, ou pimenta dioica, é cultivado principalmente na Jamaica, onde o clima eo solo melhor se adequar a produção deste berry, que é seco e moído ou toda preservada. É mais frequentemente vendidos térreo, que promove a crença errada de que a pimenta da Jamaica é composta de uma mistura de muitas especiarias.

História curta

Cristóvão Colombo navegou árvores de pimenta da Jamaica últimos na Jamaica ele pensa ser a noz-moscada em 1492, diz "The Milwaukee Sentinel," em um artigo traçando as origens da especiaria. Exploradores espanhóis confundiram as árvores durante anos pimenta mais tarde, e nomeado o "pimento," tempero uma combinação da palavra espanhola para pimenta da Jamaica e pimenta. Pimenta da Jamaica é também chamado Jamaica pimenta, murta, pimento e newspice, porque se trata do Novo Mundo.

Aparência

Da família de murta, o pimento árvore perene pode crescer até 40 pés. É uma árvore atraente, com folhas brilhantes, grandes e flores brancas, que são substituídos com cachos de frutos verdes. As bagas são colhidas verdes, sol-seca e os frutos secos parece com grandes grãos de pimenta. Compre pimenta da Jamaica como frutos secos inteiros ou mais comumente como pó moído.

Usos

Pimenta da Jamaica é usada em bolos, tortas de frutas, pudins e mais especialmente torta de abóbora, onde ele dá um sabor quente com toques apimentados. Popular na Europa, é usado lá para ponderando especiarias, decapagem, marinadas e tomada de salsicha. Na Índia, pimenta da Jamaica é muitas vezes adicionado ao curry e ele é usado para a carne e pratos de arroz no Oriente Médio. Jamaicanos usam pimenta da Jamaica em idiota tempero e em sopas, molhos e ensopados. Também é usado em picles, salsichas e ketchup.

Substituto para a Jamaica

Combine partes iguais de cravo, canela em pó, noz-moscada e pimenta preta. Por exemplo, o uso ¼ colher de chá de cravo, canela, noz-moscada e pimenta preta para tornar-se o equivalente a uma colher de chá de pimenta da Jamaica. Cinco bagas inteiras são equivalentes a cerca de uma colher de chá.