Cozinha alemã do Norte é mais do que cerveja e salsichas bratwurst. Uma abundância de produtos locais significa que os pratos tradicionais são variadas e incluem algumas receitas doces incomuns que são uma mistura de sabores doces e salgados. Northern comida alemã é geralmente considerado rico com bolinhos de massa, batatas, macarrão e pão densamente texturizada como acompanhamento ou componente de muitos pratos. A carne também é favorecido, especialmente carne de porco.

Peras, feijões e bacon

Este prato, também conhecido como Gröner hein, é um guisado feito com um tipo especial de pêra chamado kochbirnen que não é muito doce e só pode ser consumido cozido. Bem como peras combinando, feijão francês e bacon, o ensopado inclui batatas e ervas frescas. É recomendado que você servir o cozido com bolinhos de massa de farinha de trigo chamados klüten. Estes são feitos com manteiga, os ovos, a farinha, leite e sal misturados em conjunto para formar uma massa e, em seguida, fervida em pequenas bolas.

Hamburger Aalsuppe

Eel é popular no norte da Alemanha, onde eles comem-lo fumado, gelatinoso e em sopa. Hamburger aalsuppe é sopa de enguia estilo Hamburgo. Eel é cozido em caldo de carne, com a articulação de um presunto defumado para o sabor e uma variedade de frutos secos, legumes frescos e ervas. Antes de servir, a enguia tem de ser removido a partir do vaso a ser descascados, desossada e picado. Quando isto é feito a carne é retornado para a sopa e é temperado para criar um sabor doce e amargo.

Labskaus

Labskaus é um guisado que se acredita ter originado de embarcações à vela alemães que estavam no mar por muitas semanas de cada vez. Disposições incluídas carnes salgadas, batatas e cebolas, que todos recurso no prato. Estes são aromatizado com cravo e uma folha de louro. Os ingredientes são purê juntos antes de servir. Há muitas variações de Labskaus, com adições, como o arenque, pepinos e beterraba. Ele agora é comumente servido com um ovo fritos no topo.

Sobremesas Com Bacon

Norte da Alemanha goza de combinações doces e salgados, bem como doce e azedo. Embora haja uma geléia de fruta vermelha tradicional feita a partir de frutas misturadas típicos para o norte da Alemanha, existem outras sobremesas que podem parecer um pouco estranho para paladares estrangeiros. Dumplings macios feitos com bacon, açúcar e mostarda são servidos com compota de frutas. Você também pode tentar uma sopa doce conhecido como Nordfriesische birnensuppe, feito com bacon defumado, peras, uvas passas, açúcar e manteiga.