O giroscópio (pronuncia-se "yee-ro") sanduíche de origem na Grécia. Foi vendido por vendedores ambulantes, que poderia rapidamente tornar o sanduíche para a passagem de clientes. Um sanduíche gyro tradicional contém carnes e legumes, como tomate, alface e cebola doce, servido em uma forma de pão pita grelhado. As carnes são geralmente marinado cordeiro e carne, mas pode ser vitela, porco ou frango. O giroscópio é servido com um molho ao lado. Há um número de molhos populares.
Tzatziki Sauce
Tzatziki iogurte é um ingrediente comum no molho gyro tradicional. Descasque e retire as sementes de um pepino inteiro e pique finamente-lo. Coloque-o em uma tigela e misture com dois dentes finamente picados alho, o suco de meio limão, 1 colher de chá. açúcar, 2 colheres de sopa. dill, sal e pimenta a gosto. Mantenha todos os molhos de iogurte refrigerados até que você precisar deles. Alguns restaurantes substituir o iogurte com cream cheese.
Molho de Alho e Azeite
Em um liquidificador, coloque quatro dentes de alho descascados, 1 xícara de suco de limão, 2 colheres de chá. de sal, 1 colher de sopa. de vinagre balsâmico e uma pitada de pó de Caiena. Misture até obter uma mistura lisa, em seguida, despeje lentamente em 3 xícaras de azeite de oliva virgem. Esta é uma maneira rápida e moderna de fazer um molho tradicional libanesa.
Rancho de Vestir
Alguns restaurantes servem um sanduíche gyro com um molho ranch. Ranch vestir pode ser feita através da mistura de duas chávenas de maionese com um copo de soro de leite coalhado. Adicione 3/4 colher de chá. cada um de sal, glutamato monossódico, sal cebola e salsa seca. Para isso, misturar uma colher de chá 1/4. de alho sal e 1/8 colher de chá. cada um de endro e pimenta branca.
Sour molho de creme
Em algumas cidades, especialmente no Canadá, sanduíches de giroscópios são servidos com molho de creme azedo. Em uma tigela pequena, misture juntos 15 onças de creme de leite, quatro onças de maionese, quatro finamente picada, cebolinha, salsa fresca picada, 1 colher de chá. cada um de cebola em pó, alho em pó e molho inglês, com sal e pimenta branca a gosto.