Molho para Curado Aperitivo Salmon

Molho para Curado Aperitivo Salmon


Salmon é curada ou conservadas por qualquer fumando ou salgando. O processo de cura ajuda a trazer para fora o sabor delicado salmão, mas também pode endurecer um pouco a carne, uma vez que seca o peixe. Sirva o salmão curado como uma torção nova fantasia para o seu aperitivo de peixe básica. Adicionar um molho para personalizar não só o sabor, mas ajudar a combater a qualidade do peixe seco. Complemente a sua peixe com ingredientes da estação, e servir o seu aperitivo em folhas de couve, folhas de alface, dicas torradas ou bolachas.

Mola

Combinar legumes frescos e / ou ervas com qualquer molho básico para criar aperitivos de salmão curado durante uma reunião de primavera. Atire baby cenouras em cubos e castanhas de água com molho de soja no molho. Regue a mistura sobre as fatias finas de salmão para um aperitivo em estilo asiático. Combinar picada alecrim, tomate e cebolinha com um pouco de molho italiano e colher-lo sobre pedaços do peixe para um aperitivo de estilo italiano. Misture a salsa, folha aipo, coentro, alho e maionese para criar um molho arborizada, com uma mistura de sabores doces e picantes.

Verão

Dill é uma erva verão que combina maravilhosamente com qualquer tipo de peixe, especialmente o salmão; misturar um pouco de endro com um pouco de suco de limão e maionese para um simples molho de ervas. Combinar dill, sal, mostarda, maionese e mel para criar um molho sofisticado que acrescenta um toque de doce para o sabor do peixe. Misture damasco doce de fruta com suco de damasco para criar um molho doce que ajuda a equilibrar o sabor de um salmão curado com sal. Cozinhe picada, frescos, peras de verão em vinho branco para criar um molho leve.

Outono

Salsa pode ser colhido em queda, assim refogue alguns salsa fresca eo alho na manteiga; sirva sobre fatias grossas de salmão para um aperitivo salgado. Misture a salsa com suco de limão, cebola em pó, alho em pó, vinagre e azeite para um molho leve com um pouco de tang. Legumes queda ajudar a transformar um simples molho em algo especial. Cozinhe chalotas picadas e cogumelos cortados em creme para criar um molho saboroso. Atire jalapeno cortado e tomates em azeite e suco de limão para um molho de salmão com um pontapé sudoeste.

Inverno

O inverno é a hora de usar suas ervas secas. Amasse o alho torrado em queijo creme e manteiga derretida, e regue com salmão curado por um aperitivo cremoso. Refogue alho-poró e tomate finamente picado em salsa-manteiga para criar um molho delicado com um toque mediterrânico. Simmer suco de laranja com pimenta moída e amido de milho para criar um molho leve com um toque de sabores doces e picantes.