Se você tem queijo em sua geladeira que não está sendo comido muito rápido, não desperdiçá-la. Talvez você encontrou um negócio na loja ou está indo em uma viagem e você está preocupado com o queijo que termina antes de retornar. O congelamento é uma maneira simples de armazenar qualquer quantidade extra de queijo deixou em sua geladeira e para mantê-lo fresco por mais tempo.

Instruções

1

Selecione queijos sem rachaduras ou bordas secas. Queijo com rachaduras nela vai quebrar mais fácil quando descongelados.

2

Fatiar ou ralar o queijo. Você também pode cortar o queijo em quadrados de 1 libra ou cubos.

3

Defina as fatias de queijo entre pedaços de papel de cera. Isto irá manter as fatias de degola para o outro. Coloque papel de cera em uma assadeira e, em seguida, espalhe uma camada de queijo ralado sobre o papel de cera.

4

Coloque o queijo ralado no congelador e deixe até quase congelado. Pegue a assadeira do freezer e coloque o queijo ralado em um saco com zíper. Espremer o ar para fora do saco e feche-o, em seguida, colocá-lo em um maior saco com zíper.

5

Enrole firmemente o queijo em filme plástico e coloque em um saco com zíper. Você deseja manter a umidade fora de todos os alimentos que você está congelando para manter as chances de queimar congelador baixo.

6

Defina o queijo em um freezer até que seja necessário. Coloque todos os sacos de queijo no congelador. Descongele na geladeira quando estiver pronto para usar.

Dicas:

• Alguns queijos congelar melhor do que outros. Queijos duros são o melhor e fazer bem ralado mas pode se tornar quebradiço quando descongelados. Queijos duros descongelados são melhor usado como coberturas ou cozidos.
• Alguns queijos duros são cheddar, colby e gouda e fazer bem congelado ou para a esquerda na geladeira. Queijos duros só deverão ser congelados por 3 a 6 meses.
• Queijos de pasta mole, como mussarela, devem ser congelados em seus pacotes ou embrulhado em alumínio. Queijos de pasta mole só deve ser congelado por até 1 mês. Queijos como ricota pode quebrar após a descongelação. Este tipo de queijo pode ser solidificado um pouco, batendo com um batedor.
• Às vezes fica no molde de queijo. Quando isso acontece, cortar as peças com o molde sobre ela para que ela não se espalha sobre o resto do queijo. O resto do que o queijo pode ser consumido.
• Textura é por vezes sacrificado quando congelado, mas gosto quase nunca é.