Tofu, feito de soja, é uma fonte de proteína popular para comedores de carne e vegetarianos. Tofu vem em diversas densidades diferentes. Tofu firme tem uma proteína mais elevado e menor teor de água do que os seus peças contrárias mais suaves e é o melhor para usar como um substituto da carne em receitas, uma vez que mantém a sua forma melhor quando cozido em fogo alto. Aprender a cozinhar o tofu pode ser inicialmente intimidador e é preciso um pouco de preparação para garantir que o resultado final de seus esforços de cozinha não é um mingau aguado. Com esses métodos simples que você pode estar no seu caminho para a integração tofu em sua dieta.

Instruções

Pressionando o Tofu

1

Drenar a água a partir do recipiente de tofu. Use várias toalhas de papel para enxugar o excesso de umidade fora do bloco de tofu.

2

Coloque várias camadas de toalhas de papel em cima da tábua de cortar e colocar o bloco de tofu em cima das toalhas de papel. Coloque várias mais toalhas de papel em cima do tofu, e coloque o prato grande jantar em cima das toalhas de papel que cobrem o tofu.

3

Coloque as latas pesados ​​sobre o prato grande. O peso extra vai ajudar a empurrar a umidade para fora do tofu. Deixe descansar por 20 a 30 min.

4

Prepara-se o tofu em uma das seguintes maneiras.

Cozimento

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Usando a faca, cortou o bloco prensado de tofu em 1/4 polegadas para fatias grossas 1/2 polegadas. Deixe marinar por 30 minutos a uma hora na marinada de sua escolha.

6

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Levemente óleo a assadeira com 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal e espalhe as fatias de tofu uniformemente em toda ela.

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Coloque a assadeira no forno e asse o tofu por quinze minutos. Rode o tofu e asse por mais 15 minutos no outro lado.

8

Integrar o tofu na receita de sua escolha.

Mexa Frying

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Usando uma faca afiada, corte o tofu prensado em cubos de 1 polegada. Deixe marinar por 30 minutos a uma hora na marinada de sua escolha.

10

Heat 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira em fogo médio-alto.

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Adicionar cuidadosamente os cubos de tofu para a panela. Frite por alguns minutos, mexendo sempre para garantir que o tofu não queima, e que o tofu é bronzeada uniformemente por todos os lados.

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Adicione o tofu a sua receita favorita.

Dicas:

• Congelamento e descongelamento tofu antes de cozinhar causas de tofu ter uma textura mais mastigável. Ele também irá tornar-se mais absorvente, exigindo menos tempo para marinar.
• Tofu extra firme podem ser substituídos por tofu firme.
• Não use tofu seda nestes métodos de cozimento.