Chocolate suíço é um dos doces mais alta qualidade. Enquanto muitos acham que é delicioso direto do pacote, você também pode usá-lo em muitas receitas. Impressionar seus convidados na próxima vez que você hospedar um jantar, preparando um bolo de chocolate suíço, ou usar geada Swiss-chocolate para melhorar um lote comum de biscoitos ou cupcakes.
Molho de Chocolate Swiss-
Para fazer um molho de chocolate para a Swiss-dipping, combine 12 onças de chocolate suíço com ¾ xícara de creme de luz. Derreta o chocolate em uma panela e mexa até que os ingredientes são combinados. Remover o molho do fogão e deixar a mistura arrefecer, a adição de uma pitada de canela. Este molho-Swiss-fondue de chocolate é grande para derramar sobre o creme de gelo, ou para mergulhar frutas, pão, marshmallows ou cookies. Use uma fonte de chocolate para mostrar o seu molho ou coloque em uma tigela e proporcionar aos hóspedes com palitos ou lanças de metal para acabar.
Bolo de Chocolate Swiss-
Criar um bolo de chocolate suíço, chamado Schokolade Kuchen. Misture 1/4 lb de manteiga ou margarina em uma panela em fogo baixo até que se torne espumoso. Adicionar ½ libras de açúcar à mistura, bem como seis gemas cruas, uma pitada de sal, e 0,2 onças de extrato de baunilha. Em outra panela em fogo baixo, dissolver 1/3 lb de Swiss chocolate escuro em 3 colheres de sopa. água de quente. Combinar o chocolate com a mistura de manteiga. Adicionar ¼ lb de amêndoas moídas e ¼ lb de terra, bolachas sem sal e mexa a mistura. Em uma tigela, bata as claras de ovos seis até que eles são duros e espumoso. Adicioná-los à mistura de manteiga, misture e despeje tudo em uma bandeja de bolo que é de 10 polegadas de diâmetro. Asse o bolo na prateleira do forno inferior a 356 graus Fahrenheit por 50 a 60 minutos.
Geada suíço
Use geada Swiss-chocolate para cupcakes, bolos ou biscoitos. Misture 4/5 lb de açúcar em pó com 4 colheres de sopa. água de quente. Adicione 4 colheres de sopa. de pó Swiss-chocolate. Agita-se, a adição de algumas gotas de água se a mistura é quebradiço e seco. Espalhe esta mistura sobre as sobremesas desejados e deixe-a solidificar.
Brownies suíços
Para fazer com que 50 pequenos brownies, combinar cinco onças de açúcar, uma pitada de sal, nove onças de amêndoas moídas, ¼ colher de chá. de canela, uma pitada de cravo em pó, 2 colheres de sopa. de cacau em pó e 2 colheres de sopa. de farinha branca em uma tigela grande. Adicionar duas claras de ovo para a bacia e agita-se até que a mistura está completamente combinados. Pique 3,5 oz de chocolate suíço amargo em cubos pequenos e despeje 4 colheres de sopa. de água quente sobre o chocolate para amaciá-la. Permitir que o chocolate para sentar-se na água por cinco minutos e despeje toda a água, exceto para ½ colher de chá. Mexa a mistura até que o chocolate é piegas, e adicioná-lo à tigela grande. Amassá-la até que você tenha obtido uma massa macia. Abra a massa para fora como você faria para fazer biscoitos, organizá-lo em formas e deixe-a descansar durante a noite, coberta com um pano. Pré-aqueça o forno a 480 graus Fahrenheit e assar os brownies em uma assadeira em um rack de centro para 4 a 6 minutos.