O Caribe ilha nação de Jamaica, com uma população de 2,8 milhões de pessoas, é o terceiro país mais populoso de língua Inglês nas Américas. Jamaica tem uma gastronomia rica, influenciado por ambas as origens nativas americanas e africanas. Ao unir um menu tradicional Jamaicana, cozinheiros incluir a abundância de amido, legumes e carne.
Aperitivos e Sopas
Comece sua refeição com akkra, bolinhos feitos de feijão-fradinho. Bolas plaintain fritada também são deleites salgados. Para uma opção mais saudável, tente pimenta panela de sopa, que combina espinafre, quiabo, leite de coco, inhame, cebolinha, carne e pimentas. Ferva o espinafre e carne por duas horas até que a carne esteja macia, em seguida, adicione os outros ingredientes. Se necessário, adicione mais água. Deixe ferver a mistura durante meia hora até que sua consistência é grossa.
Legumes e grãos
Durante a refeição, servir um crocante feita de mandioca, chamada bammie. É um prato comum para os peixes, e é também um grampo pequeno-almoço. Para um prato de amido mais recheio, servir "arroz e ervilhas", feito de arroz e feijão. Leite de coco aumenta a sabor tropical do prato. Terminar a refeição com algumas batatas-doces assadas ou bananas verdes cozidos no vapor. Se você tiver verdes acessíveis a partir do seu jardim, servir àqueles bem. Tradicionais greens jamaicanos são mostarda, couve, couve, nabo e acelga.
Carne e peixe
O frango prato de assinatura da Jamaica é frango condimentado, assado em madeira pimento da árvore de pimenta da Jamaica. A marinada empurrão também é usado para dar o frango seu sabor característico. Rissóis de carne moída temperada em uma crosta de massa também são populares, assim como carne de porco assada e um curry feito com cabra. Como uma nação insular, Jamaica também incorpora a colheita do mar em sua dieta. Tente algum peixe cozido com limão, chamado blaff, ou crispy frito camarão de coco.
Sobremesas e Bebidas
Na parte inferior do seu menu, abrir espaço para a sobremesa. Bolos de coco chamados totoes, e bolos feitos de bananas, são formas refrescantes para acabar com uma refeição saudável. Você também pode servir um bolo de frutas embebido em rum, conhecido como bolo preto. Para bebidas, servir o refrigerante tradicional Jamaicana de cerveja de gengibre. Se você quer algo um pouco mais forte, mistura de rum e suco de frutas juntos em um coquetel soco chamado do plantador. Você não pode ir errado com suco de cenoura ou limeade, tampouco.