Marshmallows são mais conhecidos por sua textura esponjosa e sabor doce, açucarado. As primeiras coisas que vêm à mente quando as pessoas pensam de marshmallows são encrespado guloseimas de arroz ou s'mores, mas estes deliciosos doces tem muitos outros usos. Marshmallows podem ser coberto de fudge que não só gosto delicioso, mas o agradável combinação das duas texturas é diferente de qualquer outra sobremesa. Este rico deleite caseiro é certo para agradar qualquer um que come.

Instruções

Marshmallow Receita

1

Forre o fundo de uma assadeira com uma folha de papel manteiga. Polvilhe uma fina camada de açúcar em pó sobre o papel.

2

Despeje ½ xícara de água fria e 3 colheres de sopa. de gelatina sem sabor em uma tigela grande. Deixe descansar por 15 minutos, ou até que a gelatina amolece.

3

Acrescente 2 xícaras de açúcar branco, 1 xícara de xarope de milho, ¼ colher de chá. de sal e ½ xícara de água fria em uma panela para fazer um xarope. Coloque a panela no fogão em fogo médio.

4

Agita-se o conteúdo da panela regularmente até que se trata de uma fervura. Tampe a panela com uma tampa e deixe ferver por três minutos.

5

Anexe um termômetro de doces ao lado da bandeja após o período de três minutos. Certifique-se a ponta do termómetro é submersa no xarope. Tampe a panela, desligue o fogo alto e deixe ferver até que a temperatura atinge 240 graus Fahrenheit --- geralmente cerca de 10 minutos.

6

Insira um acessório do whisk para uma batedeira enquanto o xarope esquenta.

7

Bata o misturador de gelatina e água a baixa velocidade, enquanto você adicione lentamente o xarope para a tigela. Verter o xarope, numa corrente fina contra o lado do recipiente até que a panela está vazia. Adicione 2 colheres de chá. de extrato de baunilha.

8

Aumente a velocidade da batedeira até chegar à configuração de alta. Chicotear o conteúdo na tigela até que se torne grossa e dura, com aproximadamente a mesma consistência como marshmallows compradas em lojas.

9

Transportar o marshmallow da bacia de mistura para a assadeira. Você pode precisar raspar as laterais da tigela com uma espátula para colocar tudo para fora.

10

Deixe o marshmallow descansar por pelo menos 12 horas à temperatura ambiente até que arrefeça.

11

Retire o marshmallow da assadeira, uma vez que é resfriado. Ele deve sair em uma peça completa, sem quaisquer problemas.

12

Corte o marshmallow em uma polegada quadrada. Coloque metade dos marshmallows na assadeira original ea outra metade em um novo prato do cozimento. Não deixe que os marshmallows tocam.

Fudge Receita

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Acrescente 2 xícaras de chips de chocolate semi-doce e um 14 oz lata de leite condensado para uma panela.

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Coloque a panela no fogão. Definir o fogão para fogo baixo.

15

Mexa o chocolate e leite continuamente até que o chocolate derrete em uma consistência suave.

16

Adicione 1 colher de chá. de extrato de baunilha para a panela uma vez que o chocolate é derretido. Retire do fogo e mexa por mais 30 segundos.

Abrangendo as Marshmallows

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Incline a panela em um dos pratos de cozimento até que a mistura fudge sai em uma fina corrente. Regue o fudge sobre os marshmallows até que estejam completamente cobertos.

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Repita o processo para os marshmallows na outra assadeira.

19

Deixe o fudge legal durante duas horas à temperatura ambiente até endurecer.