Maneiras para desidratar alimentos

A desidratação é uma boa maneira de conservar os alimentos para que você possa desfrutar de alimentos sazonais durante todo o ano. O desafio em alimentos desidratação está recebendo a umidade removida rapidamente, de modo que os alimentos não estragar, ainda não submetendo os alimentos ao calor excessivo que cozinheiros em vez de seca-los.

Usando Air

Uma maneira de evitar o problema de cozinhar alimentos, em vez de desidratação é usar apenas ar forçado para desidratar a comida. Você pode comprar um desidratador de alimentos comercial que usa uma pilha de bandejas feitas de comida de plástico seguro e um dispositivo muito parecido com um secador de cabelo para produzir ar; Infelizmente, o ar é aquecido pelo que alguns sabores cozinhados podem desenvolver. Você pode fazer seu próprio desidratador de alimentos em casa através da compra de alimentos bandejas plásticas seguras, colocando a sua comida nas bandejas, e usando um ventilador como sua fonte de ar. A desvantagem do uso de ar para desidratar a comida é que demora mais tempo, e o equipamento pode ser volumosos.

Utilizar o Forno

Para evitar cozinhar o alimento quando você está secando, você precisa manter uma temperatura de 150 graus F ou menos. A maioria dos fornos domésticos não podem manter uma temperatura esta baixa. Você ainda pode usar o seu forno para secagem de alimentos, no entanto, se você usar uma fonte de calor alternativo. As lâmpadas incandescentes são populares, mas que geram calor, e a sua luz pode destruir algum do valor nutritivo de certos frutos. Pequenos aquecedores de cerâmica projetados para répteis estão disponíveis na maioria das lojas de animais e pode fornecer apenas o nível de calor que você precisa. Colocar uma pequena ventoinha operada bateria no forno para manter o ar que circula, e quebrar a porta do forno para permitir que a humidade de escapar. O desafio para utilizar o seu forno como um desidratador é a manutenção de uma temperatura adequada.

Desidratadores solares

De muitas maneiras, desidratador de alimentos solares combinar o melhor de ar e métodos de forno. Um desidratador de alimentos solar pode ser feito em casa e pode ser tão simples ou elaborado como suas habilidades orçamentais e construção permitem. Um desidratador solar é essencialmente uma caixa. Esta caixa tem aberturas na parte inferior que permitem que o ar fresco a subir na caixa. Ele tem um top clara que permite que a luz do sol para aquecer o ar dentro da caixa, e aberturas na parte superior que permitem que o ar quente e umidade escapar. O sol fornece calor suficiente para acelerar o processo de secagem, enquanto que as aberturas de proporcionar a circulação de ar e impedir que o calor no interior do desidratador de superior a 150 graus F.