Nozes pretas são uma iguaria que pode ser apreciado tanto preparados e cru. Nozes pretas têm um sabor muito forte e deve ser usado com moderação na cozinha para que eles não distrair a partir do resto de seus ingredientes. Nozes pretas são muito duro de roer, e medidas extremas às vezes são necessárias para separar as carnes porca das conchas.

Quebra-nozes

Um dos métodos mais simples para rachar uma noz preta é usar um quebra-nozes forte. Uma quebra-nozes tradicionalmente composto por duas barras de metal ligados a um ângulo com uma dobradiça. A porca está colocado entre as duas hastes e as hastes são comprimidas em conjunto. A pressão a partir deste simples alavanca deve quebrar a noz. Se o quebra-nozes não é forte o suficiente, as hastes de metal pode entortar ou quebrar.

Vise

Usando um torno, uma ferramenta normalmente usada para manter algo no lugar, a fim de trabalhar com ele, é uma maneira fácil de quebrar uma noz preta se você tem uma mão. Ele funciona num princípio semelhante ao do quebra-nozes tradicional, excepto as duas peças de metal estão montados sobre um parafuso e reuniu rodando uma manivela. Girando a alavanca move uma placa de metal em direção à outra, prendendo a noz e esmagá-la. No entanto, você deve fornecer alguns meios de pegar a noz como ele quebra e cai do torno. A morsa pode demorar mais esforço do que um quebra-nozes, mas geralmente é muito mais durável.

Martelo

Um martelo ou malho à moda antiga pode ser uma ferramenta muito eficaz para quebrar uma noz preta. Ao dirigir o martelo para baixo para a noz, a pressão do golpe combinado com o peso da cabeça do martelo vai rebentar o shell e permitem que você retire a carne. Não use muita força ou você correrá o risco de esmagar a porca real em vez de apenas quebrar a casca. Se você escolher esse método de quebrar uma noz, certifique-se de fazê-lo em uma superfície dura, como uma bancada de trabalho ou um piso de concreto, que não será danificado.