Alface devem sempre ser lavadas antes de comer. Imersão das folhas em água fria pode ajudar a soltar a sujeira e areia. Alface úmido, no entanto, faz uma salada pobres. Dianne Salão Cordeiro da Universidade de Vermont Extensão diz que água nas folhas de alface faz com que o molho de salada de escorregar para fora da alface e acabar no fundo da tigela.

Coador

Muitas pessoas lavam suas alface em uma peneira e, em seguida, agitar o coador para secar a alface. Este método é provavelmente a maneira mais bem-sucedida de alface secagem. Água se agarra aos lados da peneira e torna difícil para secar completamente a alface.

Borrando

M. Bunning no estado de Colorado University Extension recomenda secar as folhas secas. Coloque as folhas em uma única camada sobre uma toalha ou papel toalha. Coloque outra toalha ou papel toalha por cima e pressione suavemente para apagar a água das folhas. A desvantagem deste método, além de ser demorado, é a possibilidade de sujidade do apego toalha à alface. A vantagem do método é que ele lhe dá a maioria hands-on controle sobre o processo de secagem.

Salad Spinner

Alice Henneman na Universidade de Nebraska-Lincoln Extension recomenda um spinner salada. A força centrífuga do girador salada puxa a água fora das folhas de forma rápida e facilmente. A vantagem do girador salada é que você pode lavar as folhas na cesta e em seguida, insira o cesto na botão rotativo para spin-los secos sujando assim menos pratos e toalhas. A desvantagem é que você deve comprar um utensílio de cozinha que tem, essencialmente, apenas um uso.

DIY Salad Spinner

A combinação do método blotting eo girador salada é um spinner DIY. Após lavagem das folhas, colocá-los no centro de uma grande toalha de chá. Junte as pontas de modo a alface é segura dentro. Em seguida, tomar a alface e toalha fora e balançá-lo sobre sua cabeça. Você também pode colocar a alface em um saco de malha limpa ou fronha. Este método é mais rápido do que mata-borrão e mais barato do que um spinner salada.