Maneiras de preparar salmão fresco

Maneiras de preparar salmão fresco


Salmão fresco apresenta proteína de alta qualidade que tem muitos benefícios de saúde. Salmão fresco fornece ômega-3 ácidos graxos, vitamina E e minerais que previnem doenças cardíacas. Os nutrientes do salmão também promover a pele e articulações saudáveis. Salmão fresco também é baixa em calorias e gordura saturada. Assar, grelhar, caça furtiva e cozimento lento são todas as maneiras saudáveis ​​para preparar salmão fresco.

Assar

Para assar salmão fresco, pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit. Temperar o salmão e deixa-se repousar à temperatura ambiente durante 20 minutos. Coloque os filés de salmão em uma assadeira e asse no forno por 30 minutos. Teste o cozimento com uma faca afiada. Se você pode inserir e remover a faca com facilidade, o salmão é feito. Retire a assadeira. Cubra o salmão com ervas ou especiarias, como cebolinha, hortelã ou salsa.

Grade

Para grelhar salmão fresco, pré-aqueça uma grade do gás para médio-alto, cerca de 300 e 325 graus Fahrenheit. Levemente óleo a grelha. Tempere o peixe com temperos como suco de limão, dill, sal e pimenta. Inserir o salmão na prateleira e cozinhar o salmão até que seja opaco, cerca de 8 a 10 minutos, transformando uma vez durante o cozimento. Quando o salmão é firme com um pouco de dar, é médio-raras, que é o cozimento recomendado para o salmão.

Escalfar

Poach salmão fresco fervendo por filetes de salmão em um líquido caça furtiva. Criar um caça furtiva líquido combinando 1/4 xícara de vinho branco seco, 1/2 xícara de caldo de frango, 2 ramos de endro fresco e algumas fatias finas de cebola amarela. Adicionar a caça furtiva líquido a uma panela refogue. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Coloque os filés de salmão na bandeja, com o lado da pele para baixo o. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos ou até que o salmão é cozido a seu gosto. Retire o salmão do líquido a caça furtiva e sirva.

Lento Cozinhe

Use uma panela para cozinhar salmão fresco sem usar um fogão, forno ou grill. Lay out um pedaço de folha para cada filé de salmão fresco e colocar o salmão no meio da folha. Polvilhe temperos sobre o salmão. Dobrar a folha ao longo do friso e os lados da folha para criar um pacote. Colocar os pacotes no fundo de uma panela de barro ou pote lento. Cubra a panela de barro e deixe cozinhar o salmão em alta por 1,5 a 2 horas ou em baixa durante 4-4,5 horas. Teste os filés de salmão para cozimento. Remover os pacotes de salmão quando os flocos facilmente com um garfo.