Um filé petit de carne bovina, também conhecida como lombo, é um concurso e corte de carne caro. No entanto, o pequeno corte também é um pouco insípido. A teriyaki sabor petit filé de carne resolve esse problema, pois oferece o sabor extra - além de um pouco de ternura extra. Existem várias maneiras de cozinhar um filé petit, alguns com resultados melhores do que outros. Seja qual for a técnica, apenas certifique-se a carne é bem cozidos antes de comer. A temperatura interna deve ser sempre, pelo menos, 145 graus Fahrenheit para a segurança.

Pan Searing

Queimando um teriyaki sabor petit filé de carne ajuda a selar nos sucos e garante resultados do concurso. Para selar a carne, você quer primeiro aquecer a panela em fogo alto. Uma vez bem aquecido, acrescente o óleo para a panela - e então o filé de carne. Deixe a carne virar uma cor marrom profundo antes de virá-lo. Uma vez que o segundo lado tem uma cor profunda, retire-o da panela. Enquanto lancinante cozinha o lado de fora da carne, faz pouco para cozinhar o interior. Assim, você pode querer selar seu filé para simplesmente selar nos sucos antes de cozinhar a carne no forno.

Roasting

Roasting é um método popular para cozinhar um filé mignon. Você pode assar a qualquer temperatura 350-425 graus F, dependendo de quanto tempo você quer para cozinhar a carne. Para obter os melhores resultados, você deseja colocar o filé de carne em uma assadeira rasa. Isso permite que a carne bastante exposição ao calor ao marrom-lo sem overcooking. Pré-aqueça o forno até à temperatura desejada e colocar a carne no forno. Cozinhe a carne para o cozimento desejado, usando um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Itâ € ™ s importante dar o tempo carne para descansar depois de assar, geralmente 5-10 minutos. Durante o resto do tempo, a temperatura permanece constante ou subidas, que destrói os germes nocivos. O tempo de descanso também dá o tempo de carne para esfriar para que os sucos não se esgotam quando você cortar o filé.

Broiling

Grelhar uma carne filé cozinheiros a carne em um calor elevado para ajudar a mantê-lo suculento. Grelhar começa com o pré-aquecimento do forno para assar. Em seguida, coloque o filé sobre uma superfície de cozimento, como em uma panela de frango ou em uma assadeira forrada de papel alumínio, e colocá-lo no forno. O mais perto que você coloque o filé ao calor, o mais marrom do exterior terá. Para obter os melhores resultados, coloque o teriyaki sabor petit filé de carne em torno de 10 a 12 polegadas a partir da fonte de calor. Cozinhar o filé por cerca de 10 minutos, ou até que a temperatura interna atinge o nível desejado. Deixe o resto da carne por pelo menos 5 minutos antes de cortar.

Grelhar

Grelhar um filé de carne pode ser uma tarefa complicada, como a pequena corte de carne é fácil de cozinhar demais em uma grade. Itâ € ™ s melhor para aquecer a grelha para médio para evitar queimar a carne ou o açúcar no teriyaki. Uma vez que você tem uma grade aquecida, coloque o filé sobre ele e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo do cozimento desejado. E como acontece com os outros métodos de cozinhar, deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortar.