Existem mais de 300 espécies de camarão. Na América do Norte, eles são encontrados fora dos litorais do Atlântico e do Pacífico, com a maioria proveniente dos estados do Atlântico Sul e do Golfo. Eles estão em temporada de maio a outubro. Um camarão tem uma "veia" preto que corre ao longo de sua volta; este é o seu tracto intestinal. É comestível, mas no camarão maiores pode ter um sabor arenoso ou sujo.

Instruções

1

Coloque o camarão cru sobre uma superfície de trabalho. Descasque um camarão, inserindo o polegar sob o escudo na cabeça. Puxe o shell de volta lentamente, envolvendo-o sobre o camarão, e retirá-la. Segure a cauda e removê-lo.

2

Segure um camarão entre o polegar eo dedo indicador em sua mão não-dominante, com as costas viradas para cima.

3

Pegue uma pequena faca ou Deveiner em sua mão dominante.

4

Executar o Deveiner ou a ponta da faca ao longo da parte de trás do camarão para fazer um corte raso. Não cortar profundamente o camarão. Use a Deveiner ou a ponta da faca para levantar fora da veia.

5

Limpe a veia em uma toalha de papel e lavar o camarão em água fria corrente. Coloque o camarão em uma tigela com água gelada e continue com a próxima camarão.

Dicas:

• Salvar um passo através da combinação de bombardeios e deveining. Use pequenas tesouras, como para a galinha, para cortar a casca ao longo das costas e abri-lo. Remova a veia com a ponta da tesoura e retire a casca.