Hoje, peixe congelado não significa necessariamente peixe-qualidade inferior ou menos fresco. De fato, muitos grandes barcos de pesca têm instalações para que os pescadores podem congelar o peixe fresco imediatamente no barco. Mas com quase todos os alimentos que estão congelados, primeiro você deve descongelar peixe antes de cozinhar. Com o método adequado, pode descongelar peixe rapidamente e com segurança para garantir a qualidade e evitar o desenvolvimento de bactérias por causa da imprópria descongelamento.

Instruções

1

Remova o pedaço de peixe de sua embalagem. Isso pode ser uma caixa de plástico, forrada de papel de cera, plástico de volta ou envolva.

2

Cubra o peixe com um pedaço limpo de plástico. Certifique-se de que o plástico é hermético. Você não quer que a água penetrar no filme plástico e atingindo o peixe enquanto você está descongelando-lo.

3

Encha uma tigela grande com água que é mais frio que a temperatura ambiente.

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Coloque o peixe na tigela e mergulhe-o na água. Pode afundar por conta própria, mas se não, em seguida, pesar o peixe para baixo com um peso, como uma torta de peso.

5

Aguarde até que o peixe para se sentir flexível, mas ainda frio ao toque. Você não quer que ele seja muito macias e moles, o que significa que ele tem sobre-descongeladas e começou a voltar à temperatura ambiente. Isso pode significar que já não é seguro para consumo. Portanto, dependendo do tamanho do peixe, verificar que a cada cinco minutos para ver se ele está a começar a tornar-se flexível. Uma vez maleável, você pode cozinhá-lo.

Dicas:

• Enquanto o descongelamento o em uma tigela é a maneira mais rápida e segura para descongelar um peixe congelado, para ser mais seguro, descongelar o peixe durante a noite em sua geladeira.