Mandioca pão feito com Yucca

Mandioca pão feito com Yucca


Pão de mandioca feito a partir de mandioca é um alimento básico em algumas partes da América do Sul, mas não-nativos com certas restrições alimentares de muitas partes do mundo apreciá-lo também. Devidamente preparado e cozido, pão tropical é um lado saudável para vários alimentos doces e salgados. Crus ou impropriamente preparado, por outro lado, itâ € ™ s não algo que qualquer pessoa deve consumir.

Raw Yucca

Certas partes de vegetais comuns, incluindo os olhos germinadas e áreas verdes ou danificados de batata (Solanum tuberosum) e mandioca (Pastinaca sativa), bem como a pele flã e água de cozimento, podem conter elementos tóxicos, a Universidade de Guelph Food Science Network explica. Mandioca crua ou não transformados (Manihot esculenta), que prospera no Departamento de Agricultura dos EUA zonas planta robustez 8 a 11, e também é conhecido como a mandioca, mandioca ou gaplek, contém glicosídeos cianogênicos. Algumas outras plantas cianogênicas com toxinas ou cianetos que ocorrem naturalmente incluem bambu (Bambuseae) brotos e feijão (Phaseolus lunatus), Centro de Segurança Alimentar de Hong Konga € ™ s explica. Toxinas, como os da mandioca, especialmente mandioca amarga (Manihot esculenta "Variegata"), que é USDA zonas resistentes de 10 a 12, pode ser prejudicial e até mesmo fatal, aconselha a rede. Junto com cerca de 2.000 outras frutas ou vegetais que contêm toxinas naturais ou partes venenosas, manuseio adequado e preparação é importante para fazer o tubérculo comestível tropical.

Obtenção de Yucca

A Rede de Ciência dos Alimentos eo Centro de Segurança Alimentar relatório que você pode remover a toxina de mandioca doce por peeling, cubagem e fervê-la. Mandioca amarga, no entanto, requer mais processamento, tais como imersão, fermentação e de ebulição, para torná-la comestível. Obtenção de mandioca ou farinha de mandioca processada corretamente para fazer com que o pão é uma opção mais segura.

Fazer Pão de Mandioca

Diferente de água, pão de mandioca tradicional contém apenas mandioca. Um pouco menos de 2 xícaras de farinha de mandioca é misturado com pouco mais de meia-xícara de água para formar uma mistura friável. Um terço da mistura de cada vez é comprimida numa frigideira regulado para médio. A cozinha leva alguns minutos de cada lado de cada rodada deste, pão achatado fubá-like. Uma 3-onça rodada de pão de mandioca tem cerca de 300 calorias, 70 gramas de hidratos de carbono e 3 gramas de proteína, hispânicos Foodways explica.

Servindo Mandioca pão

Carne, aves, peixe ou vegetariano proteínas, como feijão ou lentilhas, vão bem com alto teor de fibras pão de mandioca. Os pratos tradicionais incluem carne assada ou molho servido ao lado deste, pão sem trigo sem glúten. Como sobremesa ou café da manhã, considerar que serve banana ou abacate com o grampo saudável. Quando você compra um pão ou rodadas de pão de mandioca de um varejista, as chances são eles irão conter outros tipos de farinha e conservantes.