Era uma vez, as crianças vestiram-se acima no Dia das Bruxas e saiu depois do jantar no escuro --- --- à doçura ou travessura. Um dos prêmios da aventura foi a descoberta de uma meia dúzia "quintetos" --- pacotes de celofane de bolas de leite maltado que tiveram de ser imediatamente escondido irmãos e pais, que pareciam ter tanto prazer em-los como seus filhos. Bolas de leite maltado mudaram pouco desde os anos 1930. Eles ainda são doces favoritos das crianças e dos pais que se lembram da emoção de encontrar algumas quintetos na parte inferior da sua doçura ou travessura bolsas.

Os Fatos

Leite em pó maltado consiste de trigo, malte não diastatic e leite em pó, finamente moído para fazer um pó um pouco corajoso. Malte diastático é um extrato de cevada e contém enzimas que quebram os amidos em açúcares; malte não diastático não contém estas enzimas. Embora na maioria das vezes os adoçantes são adicionados a ele, malte não diastatic é uma substância naturalmente doce.

Identificação

Bolas de leite maltado são um doce, classicamente feito com um centro constituído por leite em pó maltado e chocolate branco ou branco revestimento "casca", combinado e rolado em bolas e depois revestidos com chocolate ao leite. Outros revestimentos têm sido usados ​​por novidade ou feriado doces, mas todas as bolas leite maltado contêm essencialmente os mesmos centros cobertos por um revestimento com sabor de chocolate.

Invenção

William Horlick, um nativo da Inglaterra, estabeleceu-se em Racine, Wisconsin, onde ele experimentou na produção de produtos de leite em pó. Em 1887, ele criou o leite em pó maltado --- uma mistura que ele esperava para o mercado como um alimento de saúde. Leite maltado de Horlick tornou-se popular como um adoçante para tudo, desde a fórmula infantil para bebidas com fonte e waffles. Em 1936, Forrest Mars criou a primeira doces usando o pó com um centro de leite maltado coberto com chocolate ao leite. A versão americana do Malteasers Marte foi introduzida pela Companhia de Doces Overland em 1939 como Giants.

História Antiga

A Companhia de Doces Overland passou a integrar o Chicago Biscuit Company, Gum Folha e Folha de Máquinas e Giants foram re-marcado como Whoppers em 1949. Eles foram vendidos como solto centavo de doces e, em seguida, em embalagens de celofane de de dois e quintetos. Folha desenvolveu a embalagem caixa de leite distintivo na década de 1950, o que ainda é vendido hoje. Folha introduzida Whoppers em forma de ovo decorado como ovos de aves para a Páscoa e experimentou com vários revestimentos de sabor na década de 1950. Folha foi adquirida pela WR Grace em 1960, mas recompradas pela Folha em 1976.

Produção atual

Malteasers ainda são produzidos na fábrica de Marte em Slough, Inglaterra e vários outros fabricantes de doces têm tentado tomar uma mordida fora do mercado bola leite maltado com formas genéricas de o doce clássico. O sucessor de folha, a Hershey Company, comercializa Whoppers hoje com chocolate, manteiga de amendoim e morango revestimentos, bem como os ovos de Páscoa "robin".

Significado

William Horlick e seu irmão James fizeram fortunas na produção de leite em pó maltado, abrindo fábricas nos Estados Unidos e Inglaterra. Leite em pó maltado de Horlick ainda é produzido na Inglaterra como parte da Glaxo Smith Kline-Consumer Healthcare. Carnation conquistado o mercado americano. Bolas de leite maltado, embora não fornecer qualquer benefício especial à nutrição, deram gerações de crianças em ambos os lados do Atlântico um dos doces não muito doce, que traz de volta memórias nostálgicas de um tempo quando a vida --- --- e guloseimas foram mais simples.