Fluke, ou no verão solha, tem um firme, sabor delicado, que combina bem com tomates, erva-doce, limão, vermute, cogumelos, vinho branco e abobrinha. Cozinhe solha no verão, quando os legumes frescos que se emparelham bem com ele estão em abundância. Prepare acaso por frigideira-lo na farinha de rosca e usá-lo para o topo uma erva e risoto infundido-vegetal. O equipamento que você vai precisar para fazer risoto acaso inclui facas; uma placa de corte; tachos e panelas; e plaqueamento componentes.

Equipamento para Preparar os Ingredientes

Antes de começar a cozinhar o risoto acaso, você precisa preparar seus componentes. Para fazer isso, você precisará de um forno, um coador, uma placa de corte, uma faca do chef, uma assadeira, uma espátula, um espremedor de alho e uma faca.

Pré-aqueça o forno a 225 graus Fahrenheit. Lave os tomates 1 libra de cerejeira no coador. Cortá-los ao meio, usando a faca do chef, e colocá-los face para cima na folha de cookie. Regue-as com azeite e polvilhe-as com sal e pimenta. Roast durante três horas, retire da panela com uma espátula, e reserve.

Usando a faca de seu chefe, picar um bulbo de erva-doce, uma cebola pequena e duas colheres de sopa de alcaparras. Pique três abobrinha aproximadamente, e fatiar várias colheres de sopa de limão em conserva com a faca. Execute quatro dentes de alho através de seu espremedor de alho.

Equipamento para preparar o risoto

Para preparar o risoto, você precisa de uma panela, uma panela grande de fundo grosso, rasa, uma colher de madeira e uma concha.

Despeje 2 xícaras de suco de tomate e 6 xícaras de caldo de galinha em uma panela e aqueça até em fogo brando. Manter a mistura em fogo baixo. Enquanto isso, aqueça o azeite na panela grande sob fogo médio-alto e adicione as cebolas e erva-doce para ele. Cozinhe até a cebola começar a olhar translúcido. Adicione a abobrinha e alho e mexa por alguns minutos ou até perfumado. Adicione dois copos de Arborio arroz para a panela e mexa com uma colher de pau até que os grãos começam a olhar torrado.

Adicione 1 xícara de vermute seco para o arroz e mexa até que seja absorvido. Panela meia xícara da mistura panela no arroz e mexa no arroz até que seja absorvido. Repita até que o risoto cozinhou. Termine o risoto agitando as alcaparras, limão preservado e 1 xícara de creme nele.

Equipamento para preparar o Fluke

Para preparar o golpe de sorte, você precisa de uma tigela grande, uma tigela pequena, uma colher, uma frigideira, uma espátula e um saco de papel marrom.

Na tigela grande, misture uma xícara de farinha de rosca simples com uma meia colher de chá de cada secas salsa, estragão seco, orégano, manjericão seco, colorau, sal e pimenta fresca. Quebrar um ovo para a pequena tigela e misture bem. Retire os quatro filés de linguado do frigorífico e mergulhá-los na mistura de ovo e, em seguida, a mistura de migalhas de pão até que tenham sido completamente revestido.

Aqueça o azeite na panela refogue em fogo médio-alto e cozinhe os filés por três minutos de cada lado; deixe escorrer sobre o saco de papel.

Equipamento para Servir o risoto Fluke

Para servir o seu risoto acaso, você precisa de placas, uma colher e um ralador de queijo.

Retire o risoto em cada prato, amontoando-lo. Top cada monte com um filete de solha. Rale o queijo parmesão generosamente sobre cada placa.