Lista de uvas utilizadas na produção de vinho

Lista de uvas utilizadas na produção de vinho


Vitis vinifera, a espécie de uva utilizadas para criar o vinho, cresce em todo o mundo. As uvas pode ser verde ou preto, e dependendo de técnicas de vinificação e as condições de crescimento, pode produzir infinitas estilos de vinho. Embora existam centenas de diferentes variedades, alguns afirmaram-se na vanguarda da produção mundial de vinho, criando estilos mais populares do mundo.

Chardonnay

Chardonnay é um amplamente cultivadas, a variedade altamente versátil. Em certas áreas, tais como chablis em Burgundy norte, França, vinhos feitos a partir de uvas Chardonnay pode assumir um caráter mineral forte, com acidez viva. Em produções Californiana, amigos profissionais de vinho diz carvalho é frequentemente muito presente, com aromas tostados, baunilha e um paladar amanteigado. A uva também é um jogador de destaque na criação de vinhos espumantes de Champagne.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon é uma variedade dominante na região de Bordeaux da França, muitas vezes, um ingrediente vital em vinhos mais respeitados e idade digno de todo o mundo. Adega Notes sugere pele grossa da uva ajuda a criar um vinho muito tânico com uma estrutura pesada e corpo, que se presta bem a carvalho condicionado. Os melhores vinhos cabernet sauvignon pode envelhecer durante décadas.

Merlot

Enquanto Merlot tem certas semelhanças em perfil de sabor de Cabernet Sauvignon e também tem uma afinidade para o carvalho, tem menos estrutura e é, portanto, menos facilmente do que Cabernet envelhecido. Os dois são frequentemente misturados, de acordo com vinho da bebida, como sabores de frutas suaves de merlot pode mellow tânico caráter dura do Cab. Enquanto merlot é muitas vezes um vinho introdutório para novos bebedores, ele também pode ser maravilhosamente complexo.

Sauvignon Blanc

Enquanto ele pode ser usado para produzir vinhos de carvalho-idade ou doces, sauvignon blanc é mais reconhecível em seu estilo tradicional Loire Valley - envelhecido em tanques de aço inoxidável para preservar os sabores e aromas naturalmente assertivos, picantes, e verdes da uva. Acesso Wine diz grapefruit, limão, grama e muitas vezes dominam o nariz, juntamente com uma acidez órtese.

Pinot Noir

A mais delicada variedade preto-uva de cabernet ou merlot, pinot noir geralmente produz vinhos de cor mais clara com sabores e aromas de frutas vermelhas como cerejas e morangos, juntamente com cogumelo, terra e madeira. Acesso Wine diz que a melhor variedade pinot noir, seja de Borgonha ou na Califórnia, é sedosa e macia e bem reflete a área em que as uvas foram cultivadas.

Zinfandel

Uma vez que se acredita ser nativo da Califórnia, agora sabemos que zinfandel é originária da Croácia. Os advogados Zinfandel e Produtores dizem que também é amplamente cultivado no sul da Itália, onde ele é chamado de "primitivo". Uvas Zinfandel podem produzir uma grande variedade de vinhos, vinhos de sobremesa de doces fortificados ao pouco infame "zin branco" para encorpado, fruta-forward, jammy e vinhos tintos secos ousadas.

Pinot Gris / Grigio Pinot

Pinot gris, ou pinot grigio, como é conhecido na Itália, muitas vezes produz vinhos brancos delicadamente aromatizadas com citrinos e aromas florais. Enquanto a maioria dos vinhos elaborados a partir da uva são nítidas e luz, alguns dos melhores iterações pode ser mais cheio bodied.

Syrah / Shiraz

A principal uva no Vale do Rhone, syrah produz um vinho escuro, picante com boa estrutura. Embora tenha sido sempre uma uva respeitado entre os entusiastas do vinho francês, Adega Notes diz que a sua recente popularidade é principalmente devido ao seu sucesso na Austrália, onde é chamado de shiraz e produz intensas, vinhos perfumados, o melhor de que são bastante ageable.