O cozimento é um passatempo divertido, porque como você dominar o talento que você também dominar o seu próprio estilo e pode alterar receitas ao seu gosto. Depois, há o desafio de assar para alguém que pode estar tentando perder peso ou tem diabetes. Nem todos os substitutos de açúcar são o mesmo e muitos reagir de forma diferente ao calor. Conhecemos todos os factos sobre os quais os adoçantes de baixas calorias podem ser utilizados, e fazer um teste de algumas corridas utilizando um açúcar alternativo para obter a sua receita apenas para a direita.

Stevia Erva

Dois adoçantes de baixas calorias que são feitos a partir da erva stevia são Truvia and Sweet Leaf. A erva stevia vem do Paraguai, e é 250 a 300 vezes mais doce do que o açúcar, uma vez que foi processado. Os produtos feitos a partir de Stevia erva incluirá uma taxa de conversão indicando a quantidade deve ser utilizado em substituição do açúcar. Por exemplo, quando você está assando com Truvia, você usa 3/4 colher de chá. de Truvia no lugar de 2 colheres de chá. de açúcar.

Splenda

Splenda é um adoçante de baixas calorias que é um derivado de açúcar. Splenda tem uma versão cozimento do adoçante que é vendido em um grande saco do supermercado. É melhor usar Splenda em receitas que não dependem de açúcar para a substância, como merengue, caramelo e anjo bolo alimentar. Splenda não alterar os resultados que você está acostumado a ver quando se trabalha com açúcar. Quando você mistura Splenda com líquido, ele irá fracassar e você terá que vencê-lo mais do que você normalmente iria bater açúcar. Além disso, produtos Splenda vai cozinhar mais rápido, e precisam ser removidos dos minutos de forno anteriores.

Whey Baixa

Soro de leite de baixo é um produto que combina sacarose, frutose e lactose e é cinco calorias por colher de chá. Receitas usando Whey Baixa tendem a cozinhar mais rápido, então temperaturas normais de cozimento precisa ser reduzido em 10 graus e observado de perto para evitar a queima. Soro de leite de baixo tem a vantagem de aumentar as bactérias do intestino que ajuda a absorção de vitaminas e minerais que, normalmente, não seriam absorvidas, tais como o cálcio.

Xilitol

O xilitol é um álcool de açúcar produzido por muitos alimentos diferentes, tais como cogumelos, milho, beterraba e até mesmo o corpo humano após metabolização. O xilitol é normalmente produzido a partir de árvores de vidoeiro ou outras árvores de madeira de lei, quando utilizado para o alimento. Ele contém 40 por cento menos calorias do que o açúcar normal e é lentamente metabolizado pelo organismo humano, e não aumenta de açúcar no sangue. Um dos alimentos mais populares xilitol é usado em goma de mascar sem açúcar é porque tem um sabor mentolado. Por causa deste efeito secundário, que não é o melhor para ser usado para todos os alimentos.