Na busca de uma melhor saúde, semente de linho e linho-sementes (ou linho ou linhaça) óleo ganhar o seu lugar entre os alimentos avaliados como coração saudável por ser rico em ômega-3 ácidos graxos. Mas entre os dois, semente de linho possui os conteúdos nutricionais e de saúde benefícios mais elevados, bem como uma maior versatilidade quando se trata de incluí-lo em uma base regular em uma dieta diária.

Fundo

Durante séculos, as plantas de linho têm sido uma fonte de alimento para as pessoas e animais, e óleo de semente de linho, extraído da semente de linho pressionado, é usado para cozinhar. Colonos norte-americanos primeiros realizados plantas de linho com eles e trabalhada a fibroso decorre em linho, linho e cultivadas para a produção de óleo de linhaça. Fibra de linho-sementes ainda é usado para criar toalhas de mesa e de cama, papel e roupas, e de linho-sementes (linhaça) de óleo em tintas e revestimentos, solventes e pavimentação. O primário usa para produtos de linho hoje, no entanto, permanece produtos alimentares e de saúde.

Benefícios Para A Saúde

Ambos semente de linho e óleo de linho-sementes contêm ácidos graxos ômega-3, ácidos graxos essenciais que estudos mostram reduzir o risco e sintomas de doença cardíaca, inflamação, artrite, derrame, diabetes, e pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer e retardar a progressão da doença de Alzheimer doença.
Em relação à saúde, semente de linho trunfos óleo de linho-sementes porque a fibra, lignanas, proteínas, vitaminas e minerais de semente de linho não são encontrados no óleo de linho-sementes. A fibra de semente de linho actua como um laxante natural, facilitando a função do sistema digestivo e proteger contra a doença inflamatória do intestino. Os benefícios anti-oxidantes de semente de linho vêm de seus altos níveis de lignana, uma substância química vegetal que ocorre naturalmente encontrado nas sementes, mas não o óleo.
Enquanto complexo não como nutricionalmente como semente de linho, óleo de linhaça-semente pode desempenhar um papel na alimentação saudável porque é considerado um "bom" fonte de gordura à base de plantas, uma consideração importante para a manutenção de níveis saudáveis ​​de colesterol.

Tipos

A semente de linho é disponível como sementes inteiras, ou chão moído ou. Compre mais facilmente digerível moído ou semente de linho terreno para o maior impulso nutricional. Cápsulas de óleo de linho-sementes em forma líquida ou de gel mole pode ser tomado como um suplemento em vez de o próprio óleo, embora para o máximo de benefícios de saúde, o próprio óleo de linho puro-semente é uma escolha melhor contra cápsulas. As cápsulas devem ser refrigerados para manter a frescura e a potência. A ingestão diária recomendada de produtos de linho para adultos é de 1 a 2 colheres de sopa. de semente de linho ou 1 colher de sopa. de óleo de linho-sementes.

Usos

Para incorporar facilmente semente de linho em uma dieta diária, adicione sementes de linho terreno para iogurte, saladas, smoothies, bebidas nutricionais, cereais quentes ou frios, arroz ou massas, e assados. Sementes de linho terreno substituto para a parte da gordura em produtos de panificação, waffles ou panquecas; usar 3 colheres de sopa. de semente de linho para 1 colher de sopa. de manteiga ou óleo. Embora não seja necessário, se a mistura parece muito seca, adicione 1 colher de sopa. água para cada colher de sopa de semente de linho chão. Sementes de linho terreno também pode substituir ovos em muffins, panquecas e waffles, embora a semente de linho no lugar de ovos irá resultar em um produto final mais denso. Em vez de um ovo, use 1 colher de sopa. de semente de linho chão e 3 colheres de sopa. de água.

O óleo de linhaça-semente pode ser adicionado às bebidas, ou usado no lugar de outros óleos, mas não é recomendado para cozinhar porque é propenso a quebrar quando aquecida.

Onde comprar

Solo ou semente de linho todo está prontamente disponível na maioria dos supermercados, mercados de alimentos naturais ou integrais, e de várias fontes on-line. Mais difícil de encontrar, as melhores fontes para o óleo de linhaça-semente são os mercados de alimentos naturais ou integrais, ou vendedores on-line.

Advertências

Como qualquer suplemento dietético, semente de linho pode interagir negativamente com alguns medicamentos e outros suplementos. O uso regular do ácido graxo ômega-3 encontrado em semente de linho e óleo de linhaça-semente pode representar um risco para as pessoas com diabetes tipo 2, a esquizofrenia, as mulheres grávidas, os homens em situação de risco para câncer de próstata, ou para aqueles que tomam certos medicamentos, tais como sangue diluentes, ou medicamentos para reduzir o açúcar no sangue ou colesterol. O uso excessivo de produtos de linho pode também causar um efeito laxante indesejável ou prisão de ventre. Antes de usar qualquer suplemento, consulte um profissional de saúde.