Limões e limões são ambos da família de citrinos, de modo que os seus sucos exibem muitas das mesmas propriedades. Ambos têm sabores fortes de ácido cítrico, mas os seus gostos não coincidem e não podem normalmente ser substituídos uns pelos outros.

Identificação

Limões são amarelos e de forma oval, e você deve ter cuidado ao sumo-los para evitar as sementes, que tendem a cair fora da fruta. Limes são verdes e circular, e porque eles são menores do que os limões, eles tendem a produzir menos suco por frutas.

Gosto

Os limões são azedo e tendem a gosto adstringente, mas eles podem ser combinados com outros sabores ou de açúcar para a produção de um sabor agradável. Cais tendem a ter um conteúdo mais elevado de açúcar natural, bem como uma maior percentagem de ácido cítrico.

Efeito

Ambos os sucos são muitas vezes utilizados para adicionar, componentes ácidos fortes para uma refeição. O suco de limão e suco de limão também têm qualidades conservantes, e suco de limão adoçado foi historicamente usado por comerciantes britânicos para prevenir o escorbuto ao longo de viagens longas.

Benefícios

O suco de limão e suco de limão foram mostrados para ter benefícios positivos para a saúde, derivadas principalmente de seu alto teor de vitamina C. Quando o suco de limão é incluído na dieta, há evidências de que ele ajuda a prevenir a cólera.

Complementos

Ambos os limões e limas fazem excelentes misturadores para uma variedade de cocktails. Limões também pode complementar os alimentos fritos e frutos do mar, e limas são frequentemente utilizados nos perfis de sabor da culinária mexicana.