O leite de soja tem sido feito e bebido na Ásia há centenas de anos. Antes do advento da produção de leite de soja comercial, leite de soja, foi feita em casa. Em muitas famílias, ainda é feita em casa. Home-made leite de soja não é difícil de fazer e pode ser aromatizado para se adequar ao seu gosto ou sem sabor bêbado. Embora existam diferenças regionais no procedimento exato para fazer leite de soja, o processo básico é muito fácil.

Imersão e descasque

Para fazer leite de soja, molho cerca de 5 onças de seca soja em água durante cerca de 12 horas. Amasse a soja para quebrar as cascas e lave-os com água. Se os cascos não escorregar de forma relativamente fácil, você pode ter feijão extraordinariamente seco e pode precisar de embeber os grãos mais tempo. Para o feijão extremamente seco, você pode precisar de molho por um total de 18 horas.

Aquecimento & Grinding

O aquecimento do feijão brevemente vai ajudar a reduzir o sabor "feijão". Aquecer os grãos em um forno de microondas durante 2 minutos. Escorra o feijão e colocá-los no liquidificador com 4 1/2 xícaras de água. Misture bem.

Esforço & ebulição

Coe a mistura através de um pano de queijo. Aqueça o leite de soja se esforçou para ferver e deixe ferver por 5 ou 10 minutos. Resfriar o leite de soja e guarde na geladeira.

Condimento

Adicione um toque de sal para o leite de soja para um sabor mais agradável. Além disso, se você gosta de leite de soja comercial com sabor de baunilha, adicione algumas gotas de essência de baunilha e açúcar a gosto. Extrato de amêndoa também funciona bem em leite de soja.