Salada de macarrão e salada de batata são pratos comuns em festas de verão e reuniões. No entanto, salada de arroz pode ser uma mudança agradável de ritmo a partir destes dois pratos de grampos. Muitas vezes incorporando sabores mediterrânicos, salada de arroz pode ser servido quente ou frio, mas é mais frequentemente servido gelado. Muitas vezes, consistindo de apenas ingredientes vegetarianos-friendly, uma salada de arroz pode ser uma excelente escolha para os clientes que procuram o alimento saboroso que é baixa em gordura saturada.

Instruções

1

Encha uma panela grande com água e 1 1/2 colheres de chá de sal. Vire o queimador de alto e trazer a água para ferver.

2

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione o arroz e brindar os grãos durante cerca de 5 minutos. O arroz é acabado brindar quando se torna aromático.

3

Esvazie o conteúdo da frigideira na água, tampa de ebulição, e continue cozinhando em fogo alto. O tempo de cozedura dependerá de que tipo de arroz que você usa. Geralmente, o processo vai demorar 10 a 15 minutos. Aos 8 minutos, retire alguns grãos com um garfo para provar testá-los. O arroz está pronto quando ele produz para uma mordida sem ser crocante. Não cozinhe demais o arroz, como ele pode se tornar piegas, levando a sua salada de arroz para se tornar desagradável na textura.

4

Escorra a panela em uma peneira de malha fina. Execute o filtro debaixo de água fria, parando quando o arroz é fria ao toque. Isto irá prender o processo de cozimento e manter o arroz de overcooking. Agite o filtro para remover o excesso de água. Coloque-a, colocando a peneira sobre uma tigela grande para travar todos os gotejamentos.

5

Misture todos os ingredientes líquidos (óleo de oliva, vinagre e suco) em uma tigela até combinado. Reserve.

6

Retire o arroz a partir da peneira e esvaziá-la em uma tigela grande. Cubra o arroz com laranjas, amêndoas, alho picado e azeitonas. Misture bem.

7

Regue o molho líquido sobre a parte superior, adicione as ervas e as raspas, e mexa para cobrir todos os ingredientes com o curativo.

8

Cubra e leve à geladeira a salada. Os sabores terá mais uma chance para se casar com o mais a salada de arroz senta-se, então deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir. Consumir a salada dentro de 2 a 3 dias.

Dicas:

• Para uma textura ligeiramente diferente, massas orzo substituto ou arroz pilaf de arroz branco. Para obter mais arroz rico em nutrientes, use arroz integral em vez de arroz branco. Se o fizer, pode requerer um ajuste de tempo de cozimento, por isso referenciar as instruções na embalagem.
• Se você não se importa com azeitonas verdes, tente Kalamata ou azeitonas pretas em vez. Certifique-se de remover todos os poços antes de adicionar as azeitonas à salada.