Jambalaya se originou na parte sul da Louisiana, onde a comida era mais escasso do que era na região norte do estado. Crença comum é que Cajuns alterado paella espanhola para fazer jambalaya, que pode incorporar camarão, lingüiça, presunto ou ostras. Jambalaya especiarias variam de acordo com a receita e as preferências do cozinheiro.

Básico Jambalaya Spice

Combine dois baía esmagado folhas com 1/2 colher de chá. tomilho seco e 1/4 colher de chá. sage chão. Adicione 1 colher de chá. arquivo em pó colher de chá, 1/4 colher de chá. mostarda em pó seco, 1/2 colher de chá. moída na hora pimenta branca, 1/2 colher de chá. pimenta caiena e 1 colher de chá. sal. Você pode optar por adicionar também cebola ou alho em pó a gosto. Se você gostaria de adicionar algum calor a esta mistura de especiarias, você também pode adicionar pimenta seca ou em pó wasabi.

Páprica

Paprika é usado em muitos pratos espanhóis e húngaros, incluindo salsichas e goulashes temperados. Não surpreendentemente, ele fez o seu caminho em algumas receitas jambalaya especiarias. Paprika acrescenta sabor e cor para um prato, juntamente com um ligeiro aquecimento e doçura. Para usar colorau em jambalaya, misturá-lo com pimenta caiena, alho, cebola em pó, orégano e tomilho. Você pode alterar o calor desta mistura de especiarias, selecionando um mais picante páprica especiarias ou combiná-lo com lingüiça andouille.

Pimentão Vermelho

Se você gosta d quente, flocos de pimenta vermelha são um excelente complemento para sua receita jambalaya especiarias. Flocos de pimenta vermelha são feitos de pimentas secas. Também conhecida como pimenta caiena, esta especiaria é bastante quente e tem um ligeiro sabor fumaça. Pimenta em flocos ou em pó de pimentão vermelho pode ser adicionada a qualquer mistura de especiarias Cajun, a fim de aumentar o factor de calor. Adicionando pimenta caiena a seus jambalaya podem fazer mais para você do que apenas aumentar o calor do seu prato. Cayenne pimenta é pensado para aumentar o metabolismo, proteger contra o câncer e promover a saúde intestinal e do estômago.

Orégano e tomilho

Nem todo jambalaya receita pede orégano e tomilho, mas a sua utilização irá completar os sabores de sua mistura de especiarias. Oregano tem um sabor picante e é frequentemente usado em pimenta em pó ou como um acento para muitos pratos diferentes. Tomilho é muitas vezes emparelhado com pimenta caiena, orégano e outras especiarias. O tomilho não tem um sabor excessivamente forte em si, mas melhora e acentua os sabores de outras especiarias sem vitória deles. Experimente adicionar uma pequena quantidade dessas especiarias para o seu prato, sua maneira de trabalhar para um sabor que combina com sua paleta.