Ao mesmo tempo, o óleo de algodão o óleo de cozinha foi mais utilizado nos Estados Unidos. Hoje, o óleo extraído das sementes de algodão ocupa a terceira posição atrás de soja e milho, mas os benefícios conhecidos ainda apelar para muitos cozinheiros. Óleo de semente de algodão, que é rica em antioxidantes e contém 70 por cento de gorduras insaturadas, é visto como uma alternativa saudável que conserva o sabor e pode ser utilizado em muitos produtos alimentares diferentes.
Curativos
Alguns molhos de maionese contêm óleo de algodão.
Aproximadamente 56 por cento do consumo de óleo de algodão é de molho para salada e óleos de cozinha. A textura delicada de óleo de algodão ajuda a formar os óleos para saladas, molhos e maionese. O óleo de semente de algodão estabiliza os outros sabores dos molhos. O teor de gordura saturada baixa torna o óleo de algodão atraente para dieters procurando uma salada de pera saudável.
Snacks
Batatas fritas são por vezes frito com óleo de algodão.
Óleo de algodão é usado para fritar muitos lanches e pratos, incluindo batatas fritas e batatas fritas. Uma vantagem de utilizá-lo como um óleo de fritura é sua vida de prateleira. Óleo de algodão tende a durar mais tempo do que outros óleos - até 11 semanas, de acordo com Michael Schena de Melhor Feito Snack Food Inc. óleo de semente de algodão também não dominar o sabor da batata em ambas as batatas fritas e batatas fritas. Além de lanches batata, donuts e doces são alimentos comuns contendo óleo de algodão.
Carne
Cerca de 36 por cento do uso de semente de algodão é atribuída a fritura. Muitos cozinheiros usar óleo de semente de algodão para fritar frango e peru. Como um teor de gordura profunda óleo de fritura, caroço de algodão ajuda a bloquear no sabor e umidade. Como com snacks de batata, óleo de semente de algodão é conhecido para não sobrecarregar o sabor da carne.
Peixe
À semelhança do frango e peru, peixe é um produto comum frito em óleo de semente de algodão. O óleo castanho cria uma textura que preserva e realça o sabor do peixe.
Fritar
Um prato salteados com macarrão e legumes é complementado por óleo de algodão.
Uma propriedade de óleo de semente de algodão é o seu alto ponto de fumo, o que significa que pode ser aquecido a uma temperatura mais elevada antes de ocorrer a fumar. Esta propriedade faz com que seja um óleo eficaz para pratos salteados. A consistência do óleo não é gorduroso, o que beneficia os legumes, macarrão e carne em uma mistura salteados.