Cupcakes podem ser fosco, vidros e polvilhada. As decorações podem ser feitas a partir do zero se você é um padeiro ávido ou iniciante. Adicionar corante alimentar para combinar com seu tema do partido ou cores. Use cortadores de biscoito e ferramentas de estampagem para transformar fondant homemade em enfeites comestíveis. Depois de saber os ingredientes básicos de decorações do queque, você pode ajustar as receitas ao seu gosto.
Geada simples
A geada básico normalmente cobre um queque antes polvilha são adicionados. Para fazer uma geada simples, misture 1/4 xícara de glucose de milho, 1/2 xícara de açúcar granulado e 2 colheres de sopa. água em uma panela. Tampe a panela e leve para ferver. Em seguida, descobrir e prender um termômetro de doces ao lado da bandeja. Quando os ingredientes chegar a 242 graus Fahrenheit, desligue o fogo. Em uma tigela, adicione duas claras de ovo e misture até picos duros são formadas. Lentamente adicione a calda para as claras em neve. Adicione 1 colher de chá. extrato de baunilha na tigela. Continue batendo em média até formar picos firmes.
Fondant
Fondant pode ser rolado para fora e cortados em formas para decorar cupcakes. Para fazer o seu próprio fondant, você vai precisar de 2 libras. açúcar de confeiteiro, 1 xícara de encurtamento, 1 xícara de xarope de milho claro, 1 colher de chá. de extrato de baunilha clara e 1/2 colher de chá. sal. Misture o encurtamento, xarope de milho, sal e baunilha. Lentamente adicione o açúcar até que a mistura torna-se pastoso. Retire do recipiente e amasse em açúcar de confeiteiro adicionais. Adicione algumas gotas de corante alimentar. Você pode dividir a massa em seções menores e adicionar corante alimentar de cor diferente. Polvilhe a superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e enrole a massa até 1/8 de polegada de espessura. Use cortadores de biscoito para fazer formas para decorar cupcakes.
Glaze
Um esmalte é semelhante à geada, mas é geralmente regados entre os cupcakes. Para fazer um esmalte chocolate, derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela. Mexer em 1/4 xícara de cacau em pó e 3 colheres de sopa. água. Mexa até que os ingredientes começam a engrossar, mas não permita que ela venha para ferver. Retire a panela do fogo e misture meia colher de chá. extrato de baunilha. Use um batedor para adicionar lentamente em um quarto xícaras de açúcar em pó. Adicione 1/2 colher de chá. de água até que o esmalte atinge a espessura que você preferir. Regue o esmalte sobre os cupcakes. Adicionar polvilha.
Granulados
Se você não tem polvilha compradas em lojas na mão, você pode fazer o seu próprio. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar e quatro gotas de corante alimentar. Misture bem e polvilhe sobre geou queques.