Panamá, uma estreita faixa de terra que separa a América Central da América do Sul, é um lugar de diversas culturas, com uma população composta de nativos índios, espanhóis, chineses, italianos e gregos. Com uma mistura de cozinha tradicional e influência europeia, os gostos de Panamá têm desenvolvido em ricos, pratos de inspiração a nível mundial. Sua proximidade com o oceano mantém uma variedade de frutos do mar fazendo sua maneira em muitas receitas, combinado com uma oferta abundante de legumes frescos e ervas.
Uma abundância de peixes e do jogo
Comida tradicional no Panamá é pesada em proteínas por causa da abundância de peixe e caça. Frequentemente usado em sopas e ensopados e acompanhada de banana, estes pratos são receitas simples; rico, farto e farto. Alguns favoritos são sancocho, um guisado preparado com frango picante eo nome vegetal de raiz, e arroz con pollo, uma galinha prato saudável e saboroso servido com arroz, alcaparras e ervilhas verdes.
Comida Frita
Alimentos fritos é comum no Panamá. Panamenhos desfrutar hojaldras, um donut preparado a partir de pão frito que é polvilhado com açúcar em pó e banana frita, uma variedade de bananas que são consumidos como batatas. Plantain são servidos por quase todos os restaurante e rua fornecedor, bem como em eventos esportivos.
Fruta tropical
Com a abundância de frutas tropicais, panamenhos desfrutar shakes tropicais, chamados chichi, com abacaxi e mamão. Os vendedores de rua em toda as cidades torná-los facilmente disponíveis a qualquer hora.
Tamales panamenhos
Tamales servidos no Panamá são diferentes das que normalmente encontram no México, que estão envolvidos com palha de milho. No Panamá, tamales são preenchidos com carne de porco ou frango e especiarias, e, em seguida, envolto em folha de bananeira e cozido. Outra excelente prato é ceviche; peixe marinado em limão - que na verdade cozinha o peixe - e, em seguida, temperada com cebola e pimentão.
Influência global
Influência global oferece uma variedade de sabores exóticos, incluindo kebabs, um alimento tradicional do Médio Oriente, com carne de porco, frango ou carne, vendidos por vendedores nos mercados pitorescos do Caribe. Esta refeição é normalmente seguido de mandioca recém-cozido no vapor com um lado de molho chimichurri tipo.
Bebidas adultos
Na maioria dos estabelecimentos do sector alimentar, os clientes vão encontrar seco, um álcool destilado de cana-de-açúcar e servido com leite e gelo. Mas a bebida alcoólica mais popular no Panamá continua a ser uma cerveja gelada, que se encaixa neste ambiente tropical quente.