Quando você está cortando certos frutos e produtos hortícolas, às vezes uma faca do chef não é a ferramenta perfeita para o trabalho. Você pode preferir ferramentas que lhe dão fatias vegetal perfeitamente uniforme e Julienne vegetais e ordenadamente cortar e frutos do núcleo.

Bandolim Slicer

Máquinas de cortar o bandolim fazer o trabalho de cortar legumes. Mandolim são plataformas planas com uma lâmina linear ou em forma de V no centro. O cozinheiro desliza vegetais inteiros sobre a lâmina, onde são cortados em pedaços mesmo.

Julienne ou Matchstick Slicers

Alguns bandolins vêm com acessórios que criam perfeitas palito ou julienne legumes. Você também pode comprar um cortador de que só vai fazer cortes julienne.

A Apple Corer

Uma sonda de maçã é uma ferramenta circular que está inserido no centro de uma maçã, de modo que o núcleo pode ser removido rapidamente e de uma só peça. Alguns corers também têm lâminas projetadas para cortar a maçã para cunhas.

Francês Fry Cortador

Um cortador de batata frita é similar em design a um espremedor de batata. Batatas inteiras são colocadas numa calha e uma alavanca é premida para espremer as batatas através de uma grade quadrada e criar batatas fritas uniformes.

Crinkle cortador

Um cortador de dobra é uma lâmina afiada, ondulado que corta frutas e verduras em fatias ondulavam. Cortadores da dobra, também pode ser utilizada para criar formas em waffle vegetais.