Amendoins vêm da família das leguminosas e são usados ​​em muitos alimentos e receitas. Peanuts são nutritivos e versátil, apesar reação alérgica de algumas pessoas para eles. A forma mais comumente consumidos de amendoins são aqueles que foram torrados em óleo. Uma xícara de amendoim picado pesa 144 gramas.

Calorias

Uma xícara de amendoim torrado petróleo contém 862 calorias. Cerca de 90 destes calorias provenientes de hidratos de carbono e proteínas a partir de 140. A maioria das calorias, 632, são de gordura.

Os hidratos de carbono

Um copo de amendoim contém 22 gramas de hidratos de carbono, 1/7 da composição de amendoim. Destes carboidratos, 14 gramas são fibra alimentar e 8 gramas de açúcares simples. Peanuts não contêm amido.

Óleos e gorduras

Amendoins contêm grandes quantidades de gorduras e óleos, quase 76 gramas. Uma xícara de amendoim contém 12 1/2 gramas de gordura saturada (dois terços da quantidade diária recomendada). Os restantes são gorduras insaturadas, com 21 gramas sendo ômega-6 ácidos graxos.

Vitaminas

A principal vitamina que os amendoins fornecer é niacina. Um copo tem o valor total recomendada de niacina. Uma xícara de amendoim também fornece cerca de metade da quantidade recomendada de vitamina E e ácido fólico e um terço dos níveis recomendados de vitamina B6.

Minerais e outros compostos

Amendoins são ricos em manganês (um copo fornece mais do que a dose diária recomendada), magnésio e fósforo (um copo fornece quase dois terços dos níveis recomendados de ambos). Uma xícara de amendoim também contém 2 gramas de água e quase 4 gramas de cinzas, nenhum dos quais têm uma quantidade diária recomendada. Nutritonally falando, cinza é um mineral com pouco benefício.