Aperitivos, também conhecidos como hors d'oeuvres, são popularmente servido em festas ou antes do prato principal ou em lugar de entradas se o partido tem lugar fora do horário de refeições. Se você está hospedando um evento extravagante, como uma festa de noivado ou a outra ocasião black-tie, aperitivos elegantes são essenciais. Com alta qualidade ou ingredientes exóticos e uma apresentação marcante, você pode criar uma variedade de canapés saborosos e de bom gosto d'oeuvres para seus convidados.

Fare elegante tradicional

Certos alimentos, geralmente os mais caros ou raros, estabeleceram reputações como pratos sofisticados, o que significa que servem esses pratos irá adicionar um toque elegante para a ocasião. Exemplos incluem frango paté de fígado, caviar, ovos de codorna, lagosta, Brie assado, patas de caranguejo e mariscos e ostras. Você também pode adicionar ingredientes incomuns ou fantasia para aperitivos convencionais, a fim de dar-lhes um toque elegante. Por exemplo, você pode encher cogumelos com queijo de cabra em vez de a escolha convencional de mozzarella.

Apresentação

Um, apresentação criativa de cores em pratos de servir elegantes pode transformar aperitivos comuns, como ovos cozidos e mussarela Hastes, em elegantes hors d'oeuvres. Para uma exibição decorativo, providenciar alimentos em padrões simétricos ou empilhá-las em pirâmides. Você também pode decorar aperitivos com guarnições de ervas ou regue-os com molhos coloridos. Por exemplo, você pode enfeitar ovos cozidos, organizando-os em um aço inoxidável ornamentado travessa e decorar cada ovo com salsa e uma pitada de páprica. Você também pode colocar para fora salada de frango em lanças de endívia e enfeitar os pacotes com salsa.

Escolhas étnicos

Incluindo alimentos étnicos em sua lista de aperitivo dá o seu cocktail ou jantar festa um toque exótico. Considere que serve uma variedade de queijos franceses, como Brie e Camembert, ou estabelecendo tigelas de fondue, um prato suíça e francesa de queijo ou chocolate derretido, com uma variedade de alimentos de imersão. Pode também transformar pratos tradicionais americanos com a adição de ingredientes étnicos. Por exemplo, você pode adicionar a salada de frango de caril e polvilhe-a com noodles asiáticos crocantes.

Bebidas

Se vai haver álcool em sua função, é melhor para servir bebidas sofisticadas ao lado de seus aperitivos elegantes, como o champanhe e uma variedade de vinhos, incluindo um vinho branco seco, um vinho branco semi-doce, e vinho tinto. Algumas idéias incluem cocktail clássicos martinis e cosmopolitas. Certifique-se de que as bebidas são servidos em copos de alta qualidade adequado à sua natureza, como taças de champanhe para Champagne e vidros de martini para martinis.