Antipasto, que significa "antes da refeição," é o curso aperitivo de pratos tradicionais italianos. De acordo com a Whole Foods Market, antipasto tipicamente consiste de uma variedade de pequenos pedaços de alimentos diferentes, tais como queijos, pães e carnes. Sirva antipasto ao lado de uma deliciosa garrafa de vinho tinto como um prefácio para a sua próxima refeição de inspiração italiana.

Carnes

Se você é um amante da carne, fazer pequenas porções de frios italianos a estrela de seus pratos antipasto. Sirva pequenas seções de pepperoni ao lado de peças de fatias finas de salame e presunto. Você também pode adicionar carnes com sabores mais leves para seus pratos antipasto; roll-up fatias de deli presunto, peru e frango. Pares de carne bem com uma grande variedade de outras opções antipasto, tais como queijo, azeitonas, biscoitos e legumes.

Frutos do mar

Wow seus convidados com um prato de frutos do mar antipasto. A Whole Foods Market sugere emparelhamento pequenas porções de salmão defumado, atum cozido, anchovas e sardinhas com biscoitos. Creme de queijo, bolachas e alcaparras fazer deliciosos pratos de frutos do mar adições ao antipasto.

Queijos

Decore suas travessas antipasto com uma combinação de queijos tradicionais e mais originais. Mozzarella, queijo feta e provolone queijos frescos são grampos italianos que são fáceis de encontrar e certo para agradar crianças e adultos. Pesquisar sua mercearia local para os queijos mais interessantes; olhar para aqueles que foram adicionados temperos, ou são feitas com vinho.

Pães e Dips

Pão tem um lugar em qualquer placa de antipasto. Sirva pequenas fatias de pão fresco italiano, duro com carnes e queijos. Pão também combina bem com uma variedade de molhos, molhos e óleos. Voltar ao básico com um prato de azeite de oliva e vinagre balsâmico, ou adicione pequenos pratos de sabor hummus, guacamole ou iogurte mergulho.

Legumes

Uma grande variedade de vegetais frescos e cozidos fazer grandes adições para platters antipasto. Para um menos tradicional, e mais saudável, leve, servir varas de pepino, cenoura e aipo com um mergulho de baixa gordura. Azeitonas, corações de alcachofra e pimentos assados ​​pode ser encontrado em frascos no supermercado, quando você puder legumes também assadas, como tomate, berinjela, abobrinha, beterraba, cebola e espargos no forno.